lilyyu 2009-5-21 21:40
番茄牛肉燉飯
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-054.jpg[/img] z8Z4J { [M3}
!l p&Xl(^q
【材 料】 0Ci9YlV#KV8UVX
0M]\1Q8DDUC;c
洋蔥塊 20公克
-E@*D*O'M
西芹塊 20公克 kbZRI:~
沙朗牛肉片 300公克
0^X+Zzf"ih O
蕃茄乾 50公克
OTlig
【材 料】
~ Iz({&B#]1B B S
)eR&y)XD K?
洋蔥塊 20公克 $H$y7KPF5l
西芹塊 20公克 6B H(~
JLF R6]
沙朗牛肉片 300公克
l u.JthEh)E'z#o
蕃茄乾 50公克 -U*BCb F
義大利米 100公克 ]*V2F$D
A-g8L{
玉米筍片 10公克
(?1aH GE G m
蘆筍片 10公克 *nW7jk kt? P T O
/j!K9P _Ti4QH/n{
+t&r G9QB7s
【調 味 料】 O qia _
vy:};|.T*Wlde!t
橄欖油 1大匙
:?4MX_*k/m.U:C
綜合香料 1/4茶匙
8| `N PKZ3g3^)J
牛肉高湯 500㏄ &PS)U_ }1Ll
鹽 1/4茶匙 \qc!u'Rsd.X.qk&N
起司粉 1大匙 ? a6xt-U:Pw FuF
^)?#Q-|;Z^ n,_3?]
【做 法】 u#ia5t a~3n{!p
C Ggn
?6[^$m
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。
+{)cI4Ks;w@8P
(^p @B#_ r8t3_
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。
*f8w(R3g3Qf ~
~$m;~ ql `s8K d
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。~ }s5?*Y"p2Sr og
+S x7Ff!y
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。 E*I1^2ANf
義大利米 100公克 2Ys f7G"Zd
玉米筍片 10公克 ]5l@J-w$d
蘆筍片 10公克
`"k9P b.O3VSB9o
"v.V?Iu T
Wn1q8^Fi
e's
【調 味 料】
u o8H%i'vt%l2G
%y)IuZ8KB"~*o)O
橄欖油 1大匙
6?o!b3_p2t:Z
綜合香料 1/4茶匙
G"_ \dco
牛肉高湯 500㏄
0f m%yTHVjV
鹽 1/4茶匙
G x} w)S$p F(S
K
起司粉 1大匙
^~{u8r]~3g
+^d/GJ
p-b7f)[ ]9V
【做 法】 7In s R;k
dd w-UA:C6C
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。 i$Bin v] q
F A p-I]O3r&q$U
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。
lvb&p,r B#c
N&e*z4Q8l:u9Pk
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。
3]S(tU2|
k P:`-MUV
\;Wy E8lu6j?^
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。[/indent]