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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。2Cm,I9N0Rh

1?,XULy,]kLC p 地方菜系：西菜
*mh-O9kFnA 菜式類別：湯
D+mv!f0DL;`L 主要材料：蔬菜
5@4]"}8OC*HD` 煮法：煮;{[E?!_

*l+K({q{(~4U
kX 材料及份量:
(K9J,tRB [2r 牛油90克,g};g@iE-n
洋蔥（切薄片）500克
*LmB2a_ 清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升L~:VZ k!^5|c{
瑞士芝士（磨碎）160克
%GMv|K:oV&Pn 法式麵包（切厚片）1至2片
M-h7CI.f9L 鹽適量VnbBs&s!s,fz_N
胡椒粉適量)m$eU.Mq?0{(R
砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）|"Qw-~ C)pd

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T PZ~'S)e 製法:/i^3zS1g
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1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
4|Zc+]Y#n;De 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。L%tt?tQ
3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。zH5Wi[
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o+z 小叮嚀 ：f xO+C-B
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1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。 O;Sb%d$A
2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。8rg#r`GN"H
3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。
@ _fLn/n$h-R-fX 4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~.IM!k-Q KU^
感覺好像不難做~