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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。Ql ^:E?$of

0fDg#|0yG?U ~u ` 地方菜系：西菜h2y*dZ+k`QT
菜式類別：湯'dm/rF:MU:O_}
主要材料：蔬菜#pz9|Fp/Zj%_
煮法：煮fOO A2t
{TU7ZTM:I-E,O
材料及份量:
K-~5?1saR 牛油90克"~'{t1de%AIL5r
洋蔥（切薄片）500克
$E+j#G(KtD 清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升
L$x4W j"G} 瑞士芝士（磨碎）160克`4JA!Q$Ih8}9f
法式麵包（切厚片）1至2片
2kK%qv4N(l0X 鹽適量
R5YW.a tQ9^ 胡椒粉適量
}"P*k&tj)Y 砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）f`%KhJc.E!|,S

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^S ^;xD#b1Aa%G 製法::W)f6_0b_p1QM4Zh
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1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
w3w W(bh%S1fG 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。%B[ E3U4{V,]`W
3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。
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'e5Y:w7B6SN,R ry_ 小叮嚀 ：9B8WN1k)`yWKW

8DR5O y7A%Y*n:_%z p"Qe} 1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。6^pt.F N8Y0jU1P(Y
2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。%^L`?M:b
3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。9gaOy`V
4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~+ETA2r3l3N
感覺好像不難做~