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法式焗洋蔥湯

洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。
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)IN0GZ.`,m c 地方菜系：西菜
#Y&cTy5\ B7? 菜式類別：湯
D3w'h @s 主要材料：蔬菜/yG5?p)ib#]n O
煮法：煮
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材料及份量:}lo&Q2D.e^
牛油90克0Q5E%x-b8i2c7k6X g
洋蔥（切薄片）500克
Q3rbd(R+[u 清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升IRd+T/i5a J+}
瑞士芝士（磨碎）160克
/A h R4mJyuX 法式麵包（切厚片）1至2片
DV'xxu 鹽適量
/n%Os)^5X'_ 胡椒粉適量??x cI&e
砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）3asR9Bb&}:`\

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製法:-Qmx/p(rZf*@[p
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1. 將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
:d!zFOv6I&M 2. 加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。0Ifo#H`^4Z
3. 將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。e9R%oJ"lxir%O~

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小叮嚀 ：
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y'li"[,^1jn/^$w 1. 洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。p3njft-F0c`(^Q
2. 洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。
"ff'ip8[f `Kt'g7R 3. 此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。c_9_'EjJ"T#wI'V^2x
4. 先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。

..聽名字就很想喝~~YN,} xJb/Vj3IH
感覺好像不難做~