chembioorg 2009-5-25 22:23
印度咖哩海鮮飯
主材料：(3份材料共504元)u]2uo:jJ,r-BV
蝦仁18隻(100元)、干貝15個(150元)、圓鱈(100元)、花枝1隻(110元)、青辣椒2-3支(2元)、洋蔥3個(30元)、薑末(10元)、蒜末(2元)、香菜、咖哩葉s E'TI:V[ W"O;sE
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調味料：
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薑黃粉、辣椒粉、茴香粉、小茴香、印度綜合香料、奶水
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作法：
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1.蝦仁、干貝、圓鱈、花枝川燙備用。
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2.起鍋爆香小茴香、咖哩葉、辣椒、薑末、蒜末，再加入洋蔥炒至變黃色。+J;D \ _ztl;sYg
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3.將薑黃粉、辣椒粉、茴香粉、小茴香、印度綜合香料入鍋，加入清水大火煮滾，轉小火熬煮20分鐘。
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4.在咖哩醬中加入海鮮料，起鍋前加入奶水、香菜成為咖哩醬汁。 o6E/e3OVy:O V.E$c7R
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5.取一盤盛入印度香味飯，搭配咖哩醬汁即完成此道料理。