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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]
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k6]&n\fF:f/a@B"@M 【材　 料】
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w;T,Q+nac
K/z)S(GZ(@X1N 鮮蚵 150公克
%mhGWD}"h{!B7E 豆豉 5公克 .wTH9fryA9V
蒜頭 3粒 ~J Lcj.L9nuO
蒜苗 1支 dHXL8_%lg
紅辣椒 1/2支 ~3q0Q9|Q.G
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【調 味 料】
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+M"Lr3j1c 糖 2小匙
eh&? H(gHy'wm*~ 香油 少許 "P1xKy8\
米酒 1小匙
HpX3og(loKB 醬油膏 1大匙 A/bc
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【做　 法】 T'z\8Q#T
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6edj"Cl{ 1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。
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7D/pZ&tpL2er]F 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。Q8{(AE!ysF
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。