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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]GjQbLm2e,c

~h"FMVX(Y,P 【材　 料】
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鮮蚵 150公克
;IW1@-S3W;QCC 豆豉 5公克 $p|)Wxhs}
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蒜頭 3粒 0UR:fliYO3pT]1l
蒜苗 1支 $F7E4f6s"\9z
紅辣椒 1/2支
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7lM[r3?3fmA 【調 味 料】
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糖 2小匙
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香油 少許 F9l(I4U}i~,Y5xMB
米酒 1小匙 u` R}Rdm7X?%^/j
醬油膏 1大匙 @LD"nRd!~
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【做　 法】 -hc2ROHsn
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1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。9g$p+?fW6@oI

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Q 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。