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豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]
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o_wMa8F 【材　 料】 'iL Y(?)Nx

FH+G(H%re 鮮蚵 150公克 E?7Vd+~;};s
豆豉 5公克 8e$fAjy9Kwf [
蒜頭 3粒 !L!@;rg-B"`8M6Q%?t
蒜苗 1支
Guq8n Kp!\ 紅辣椒 1/2支
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e_2K__ cC\ 【調 味 料】
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H5?D5yE1i 糖 2小匙
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h 香油 少許 *wT JB+]xE
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米酒 1小匙
4}*avSqb6r 醬油膏 1大匙 hen)c
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【做　 法】
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vL4JL{we8r 1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。{JwIw|N

a%w*h0R j-CA 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。
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n ~ 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。