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蒜泥鮮蚵

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【材　 料】 Jaz3['h%nC9PZSl

W1X,A0f{x4N(g2] 鮮蚵 150公克 ]/{0t2Qi
油條 1根
g!w8Mw(aM([;h 豆腐 1/4盒
,Y^X'~6S*v 蒜頭 8粒 L LlJ3^E5yV.Q W
蔥 1/2支
9e&CFVm ML 香菜 少許
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t1f 【調 味 料】
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L]}0~ 糖 1小匙
x)O;l@;Cd6~ {#hEcdv 米酒 1小匙 4gKt|f e&FcC-]
醬油膏 2大匙 FLc~(Cbl6I'|

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Th8tAm$o 【做　 法】 "T`mH4d/oR

$jN^)IUC 1.油條切小段放入油鍋中炸至酥脆，取出瀝乾擺盤；豆腐切丁放在油條上；蒜頭切末；蔥切絲，備用。.OFY/k}#b3M!a6Z

+K!cp.JH%T4n4~4nA3D 2.鮮蚵洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝乾放在作法1的油條段上。8Ts.X8H(ZuAC
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3.熱鍋倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜頭片爆香，加入所有調味料炒香後，淋在作法2的鮮蚵上。
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4.將作法1的蔥末與香菜放在作法3的鮮蚵上，再熱1小匙油煮沸後，淋在作法3的蔥末與香菜上即可。