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chembioorg 2009-5-26 17:32

蚵仔酥

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img]
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【材  料】
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鮮蚵 100公克
,U)v)YD.dum8},?.`r 地瓜粉 適量
D n/a"FW 九層塔 5公克
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J)uT fU!ayXn 【調 味 料】
@k.K ~%B.i6g ([e#P:pL9Q.w
胡椒鹽 適量
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【做  法】 #CMPD:q Pz

f2L8u!K:t 1.九層塔洗淨瀝乾,放入油鍋中略炸至香酥後,撈起瀝乾襬盤備用。
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hB,VT)|2h 2.鮮蚵洗淨瀝乾,沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後,撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。#opwV?e^{y u

Ps$^%m-A 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。
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