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蚵仔酥

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img] }hd3i5rfH

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R8].bZL4_Q)A&] 【材　 料】
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鮮蚵 100公克 /\*]?PqP
地瓜粉 適量 4T,oC-K;N%t+Oy
九層塔 5公克 RuR rAe

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[*f0e 【調 味 料】 C'yI})R4V
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胡椒鹽 適量 Gy}okYhfo!q

(d"P ry(@pe:u 【做　 法】 -E!\5P.].AU
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1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
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8j#rX6PlL 2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。m%rt LQ(Z

/t0B3a%|S 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。