蚵仔酥
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img]
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【材 料】
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鮮蚵 100公克
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地瓜粉 適量
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九層塔 5公克
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【調 味 料】
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胡椒鹽 適量
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【做 法】
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1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
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2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
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3.食用時搭沾胡椒鹽即可。