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蚵仔酥

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img]
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【材　 料】 y]l$H@8S Q h

R"l}_ A!I)};YB 鮮蚵 100公克
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V9\3x`/o2If 地瓜粉 適量 .r E!\"O
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九層塔 5公克
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【調 味 料】 %pd_'ne$jt(k
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胡椒鹽 適量 clE/G.Is"x#^

4G*u8_5J$bw3} 【做　 法】 i1Z#g d:V^Xla
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1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
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2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。)T3[XP*O-g0_


]w0H5taX 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。