查看完整版本: 早餐香蕉煎餅

chembioorg 2009-5-26 17:42

早餐香蕉煎餅

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f8308.jpg[/img]
\or9ie,rP k:sz.?n'G
烹製方法（三人份）　
7_yOb*G)K?od2mp
iur j+M9h'}P.e0sP4e|*d 材料：
q]-i1r}&S5U2a(SXf
&bh;f0H3So/E"d 香蕉(1根)、麵粉(1杯)、玉米麵(1/2杯)、雞蛋(3隻)、小番茄(1粒)
9oTv#f%h F }C 　　y {#u1`0e
調料：R\t2?3Z;z E
-zB%^a.~Fa2Gx
油(5湯匙)、細砂糖(2湯匙)
y-K%QC0Q-]]7["f1? D5k$D1cmq^1b
做法:'dcjx$D5W'D_z"kk
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f1302.jpg[/img]
v(p(y9bJ$[D
/}4~8[(P'H!h rI J 1 取一大碗，倒入1杯麵粉、1/2杯玉米麵和1杯清水，調勻成麵糊。,_A:NlC3U#C'S
-gM Y;l,nn%U
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f1e03.jpg[/img]
5ynnu$r"x(]%G x;\s Kv2n}!G%V!H
2 打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，加入2湯匙細砂糖拌勻入味。
$Gj,cx5?Gf.or ,x)P|0c*zu/HIm
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f2a04.jpg[/img]
heAYP'vd
sQ"b)Im2X 3 香蕉去皮，切成薄片，放入麵糊中拌勻。
&n-G i:YL~
X ng&I_o [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f4005.jpg[/img] F G?.}bEh

.y(o [5oD:Il.J 4 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入兩大勺麵糊，以中小火煎至底部凝固，呈金黃色。 KJ j4wj~R(l

I'@#{DQ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f4f06.jpg[/img]j-g4w,q#V3J%U[
7q;E k@~
5 將香蕉煎餅翻面，續煎至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油；然後將剩下的麵糊全部煎成餅。 &p1R$N3FvV5f/W"Ps@c

dN bw Ywx [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f5f07.jpg[/img]
\Y:|[J
sm0J}:F 6 分别將每塊香蕉餅切成均等的小塊。-am h"[PuRX(G
1}-xJhZ
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090522/001372af5fed0b804f8308.jpg[/img]
9x ^&ojn+Yo!c _,U~ 0UQ S6F.Zw*rVJ[
7 將香蕉餅排放於碟中，放上小番茄作點綴，便可上桌。
D\?V W Iu6N8Y
O9j+j/IV/OQ .f1w;s @rn_8\/Y
CZ]o)j |1_ v n
廚神貼士
'hX+w*vD`U
k@K*N/Z-n 1、煎餅的麵糊寧少勿多，份量少的話，煎餅較小塊，會外酥裏嫩；份量過多的話，煎餅容易夾生，不易煎熟。
H W0_#SyDxb 　　h _#S:f6d;kl"?%V({)H
2、舀麵糊前，要將沉澱的香蕉片撈起，盡量保持每勺麵糊裏都有香蕉片，這樣吃時才能吃到驚喜哦！
Y8A _s W#kL:l c&| 　　
jN Z[9L5O&?/v 3、煎餅的火候先大後小，倒入面糊後要改中小火慢煎，開大火容易將餅煎得焦黑變糊。m zC;I'r WDk4g
　　
|/h.|7? N,\n ? 4、要讓香蕉煎餅味道更佳，可以加入黃油或牛奶，使煎餅香味更濃，奶香味重。
頁: [1]
查看完整版本: 早餐香蕉煎餅