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chembioorg 2009-5-26 17:44

雞湯蕎麥味噌麵〔已檢〕

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做法：
Fa"r-ZM*_ 1）準備材料：豬肉切片兒，蒜末，蔥段兒，雪豆，胡蘿蔔切片，乾紅辣椒一個切碎，豆芽兒。還有雞湯適量。LPx\)Um}

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2）鍋熱油，加乾椒，蒜末，炒一下。h+r~"]R*f I,E

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3）放入肉片，炒炒───請忽略俺家竈台上左上角的污漬，煮雞湯的時候，撒出來了一些，沒擦。|'`sW,EohNI

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-v2uJ)@/o.X7W3Nd 4）肉片變色的時候，倒入豆芽兒炒。0W'T)L*n+xV| C9O&dj

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5）炒一會兒，豆芽變軟的時候，倒入熬好的雞湯，倒入蔥段兒，煮6分鐘。
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5XH PHz2\%H 6）煮湯的同時，舀出一大匙味噌醬，加點兒鍋裏的雞湯，溶開。"}J"m'oZ

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7）在煮湯的同時，煮麵條，麵條快煮熟出鍋的時候，倒入雪豆和胡蘿蔔片燙熟，過水，並且瀝乾水分。
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8）把麵條和燙好的蔬菜撈入碗裏，把溶好的味噌醬倒入熱湯裏，拌勻，然後盛出鍋裏的熱湯和豆芽肉片澆在麵條上即可。
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