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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]rbE!R(^/rX|7W/f
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o;X,}0U)cNX 【材　 料】 'c5EE]-r

2|C#c2_~u4N lw 炸雞排 2片 ztk/G$]6W%u
蒜末 5公克
*l_2j0{o/n 薑末 5公克
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KI&n1` 蔥末 5公克 .oy/o'\ l BR&b
辣椒末 5公克 )K ]7}4Q}/N
香菜 適量
n.esu4zLx 花椒粒 10公克 )r6@9b'rq!|P&s7CQ

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llv 【調 味 料】
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L ]Iu#tcx h 水 100㏄
:J-h,_2ow T x [ 醬油 1大匙 1| YX"M3] h)`d
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糖 1大匙 l/qRc6n I$KHv
白醋 2大匙 v*cgcT;i
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魚露 1小匙 ^"\+`A3N[]
辣油 1大匙
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'ZwH8\mG 【做　 法】
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1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
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2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
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S9E,d;x O)Ly[G 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。Lj bwOl:L

pR*S)^5~ 4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。0W,H#DM*Z*iOZD

/?`;~xE MlG+~^ 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃#lqvv Sl3n
好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~eLgU(j5bB
我到是還沒做過椒麻雞
+aX3U0|&h~F(t|$t 來試試好了

看到標題就進來了mx,^?4UHAP
aUr*s }*M@ A
餓死中##526#

看起來好好吃阿~
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Ot 想吃....

看到我流口水了...
^4_la#z Q4~4n 好好吃的感覺}3E]3u]we.x
有空來試試看做不做的成功~