查看完整版本: 椒麻雞

椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
whO Z$V$C1?
d ]G-|!@"`:rxwJ 【材　 料】 X8PMe ?;w,Z'wQ
|Y^4?.@9?
炸雞排 2片
Yx1}&H7BH'W YY+Ch 蒜末 5公克
:[Lq$J]#Z pcJ 薑末 5公克 G0gA~2f+M_N u
蔥末 5公克
x;|
?p"QTUD 辣椒末 5公克 4t"i*f0mx0D
香菜 適量 5c8_2kiN-m}[
花椒粒 10公克 (c
x7z$S
nnm
P NvC%R AlTs
【調 味 料】 n*iy
]9n*A1d

,S8h)D5ONG,e8nVL 水 100㏄ e$^vr2?yj-c
醬油 1大匙
ORO Q HC
u 糖 1大匙
u QIQ\n4h2nT 白醋 2大匙 y i#c+qT
魚露 1小匙
/[v*sy8E9x Xqg 辣油 1大匙
pt-^5L6~3wS Z;YvO5cL|5q
【做　 法】
XPN;^Pz.}
:p&@?2?`0H%y~ 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。:W:oFS-I

#REgW+o4M H 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
MCp(x)qY+c h7XNm`
`3P)fgi*K
3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。
vqY-?_F amAD&|
(COXs"H#u 4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。1U*u.`I1@*I6z

*_WuT-]6E.b`L 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
Y8Oc4A3q5R? 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~%n;S+pMg`1k
我到是還沒做過椒麻雞
!A6l-~`,i+Pl~h 來試試好了

看到標題就進來了
}y8K?dX\,AJ ,O#U-CC{?y6h
餓死中##526#

看起來好好吃阿~(E$["h
@s \d
想吃....

看到我流口水了...CV'UJ0GU
p&u
好好吃的感覺
(e9d?R,^r8eU 有空來試試看做不做的成功~