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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img] Nxc#qB"fow2y\0I
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【材　 料】
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xTe$N'l/aFuy 炸雞排 2片
,t F2y*f}yO 蒜末 5公克
$Ds @'ig&caih@/QL 薑末 5公克
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_ 蔥末 5公克
`kh9i,`EN 辣椒末 5公克
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IF(j)m-xr 香菜 適量 7O!{"`u7K#B7Fs
uM1})^
花椒粒 10公克 IN^,G5ZVz7~ x
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【調 味 料】

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水 100㏄ mcZ,O ZsXG,w
醬油 1大匙
t&ay)M7l~7v| 糖 1大匙 FK p:LM"}U
白醋 2大匙 K q7qF k,A
魚露 1小匙 t&fFn&_*E
辣油 1大匙
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【做　 法】
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WLO#_){o(HcW 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。Yu)@k_#s'U

DD,Z-fp2? 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。;N&W9{Mw8Z5}

1z[\o-?d 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。
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3pr1{7Im v.? V&]'l 4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。
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&d3H.y(`HQ 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
;Y+v Y,gn:\y)E9oZ 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~[J QiPVj
我到是還沒做過椒麻雞
B2}`f@ 來試試好了

看到標題就進來了
o?!o:MpTitJ,u} /O
B"WX.b}AKyd
餓死中##526#

看起來好好吃阿~;x:M/d"?Q7?*A5Z+b
想吃....

看到我流口水了...4r/~,|yu$}
好好吃的感覺
8{3G_i"k(m&u?7}a/CH 有空來試試看做不做的成功~