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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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【材　 料】
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炸雞排 2片
3T+@tDyo| 蒜末 5公克
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y 薑末 5公克 !a"W/g eu%X4f(l
蔥末 5公克
2u8ZY8B2I` 辣椒末 5公克 !D {[i0PF9^]"A
香菜 適量 b.U `T tY?
花椒粒 10公克
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F2@7q$@ 【調 味 料】 {PNU q%atL#X
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水 100㏄
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NQ 醬油 1大匙 rFb2Yco:HH
糖 1大匙
ag~G.FO 白醋 2大匙
sx_jxe"i:m 魚露 1小匙 0G6UiY&B:D1z6e/t
辣油 1大匙
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【做　 法】 $v R5F-[3dua2_0Usd
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1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
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`W!X8Ckv4] 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。|(G}l~ Q}
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3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。MT}KF`y9aZ
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4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。8t,U$?)JB:WH
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃M;e5~!v$E
好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~s1T;hD(M%q,vm
我到是還沒做過椒麻雞&hI X"`tu
來試試好了

看到標題就進來了&c}E h7^ [*Tl
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餓死中##526#

看起來好好吃阿~

? n)e D K!i ~7Gd[f 想吃....

看到我流口水了...`;y(IaKs
好好吃的感覺V b&jc\F
有空來試試看做不做的成功~