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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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e/h JXT+{p9\-A:[ 【材　 料】 9G2]Mn-L
z{2H5G-I6]
炸雞排 2片
c?:jw#|x 蒜末 5公克
(F+M Y)_*a/R.IJ 薑末 5公克
Z,e3gCT"x5y} 蔥末 5公克 9l/C)e2@ Dg#g$\
辣椒末 5公克 "M2RPI`zo1[Yc
香菜 適量
f(}3pG/zG]M 花椒粒 10公克
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,O[n9qC-`8V 【調 味 料】 2m~}hCk}t;O Q0e
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I l&G!Se
水 100㏄
,`Q$N@/Iug5L"F 醬油 1大匙
[a Fe0q\5x!Qq5z 糖 1大匙
Pb%BBk ^+E 白醋 2大匙
.p"qS}+[9R
SU` 魚露 1小匙 cn$D#Yx3I w(xh9[
辣油 1大匙 'A)Y+?s6JL!p+D

%q+g[@3CJ4h 【做　 法】
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1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
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2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
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3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。"{-td$Xp-S
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4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。krg,ZHlP5~*~

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hlAj 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
&zUg:}5Ho2d0S 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
&T_W_1d#` 我到是還沒做過椒麻雞
9d+]3`r1I6g 來試試好了

看到標題就進來了
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餓死中##526#

看起來好好吃阿~9G.u#po f vdowJ;o
k
想吃....

看到我流口水了...
p@0d$|[&m` 好好吃的感覺
8W'wR-? stc!D Emg 有空來試試看做不做的成功~