查看完整版本: 椒麻雞

椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
&b/U if%?e5g-s
P4}
2o~#`?%m|7o 【材　 料】 (SJ8|Q0h0L0c!_{

O1Mn5s [:O\ 炸雞排 2片 6BM+Z _olWN
蒜末 5公克
!]v P's!j1OV 薑末 5公克
n)@Sv$K*Lc-oY 蔥末 5公克
6{Kb7px{BO 辣椒末 5公克 3r1lf)Ab0f+K
香菜 適量 .t(]Z9z/Bu`
花椒粒 10公克 L(M?$zAG-X\

i@j:s(e\{F 【調 味 料】 %HFd$O }+yR"E:S-n
gL/Q8E1Q*bx
水 100㏄
+Wb,s
Hw v'U6e8a 醬油 1大匙
;[U"R&s XI 糖 1大匙
+Qw7[A*D-A6Z 白醋 2大匙
8kF7a3`i$bD jg 魚露 1小匙 UN2v+^,v
辣油 1大匙 %m [9\6Q1yc8Uz l

CqB x*@sT4w$Z1V 【做　 法】 .o$EC S9O hU#uR
XE#L-]Yq?}V
1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
fnL|%o'g,Ir&B8O
3V_,EL!z[ 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
6R
qd6Dm-HH$~g oo'c"}?
3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。#]Cf:z-z
i_"_aUl+K+S
4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。rfL'Y~h3Ld

? a{w%i&\X;VR;L 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
q/x0G`e*j%J/T#rF!_ 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
`d,t:u5g~ 我到是還沒做過椒麻雞"@e O)gk5xI
來試試好了

看到標題就進來了0M*Lp)f'Y&?6I

0NE{`sqq9x 餓死中##526#

看起來好好吃阿~
|Oys"Q;~c,^#R 想吃....

看到我流口水了...!l$}/w'fOB4n?
好好吃的感覺9vt'im6JP
有空來試試看做不做的成功~