查看完整版本: 椒麻雞

椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
&C;U,O(hc;Lx+z){

z(w!FR4QkS"R 【材　 料】
.AqBK~c
'{!S7z3IZ,L\;s;J 炸雞排 2片
;v;p
x D8w Y z*ss 蒜末 5公克 eH%Sfr
薑末 5公克
)kM1XY~uTYQ 蔥末 5公克
}t|g'~ 辣椒末 5公克 /F-lT2b(n
香菜 適量
u'I yf6nnXu:^D OA 花椒粒 10公克 SO3S4Pz"^? }

I`(o%mbW9S$vv 【調 味 料】 \UbZp7NGL
p9P3o
KX-pn,WN?M
水 100㏄ m"`N tt%pDzm+j
醬油 1大匙 !Rp9G`*V"k
糖 1大匙
y7zO {0C"L 白醋 2大匙
0f-F[;Flv&P;K 魚露 1小匙 'Fe'xF/R"~
辣油 1大匙 vJ{7q@U
7MZq.wM,xTz!d)BD
【做　 法】 !m+SR6L}yWv&c9{

u] nPO?/d3| ^ 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。jv+xJfkKZ,Q{

:J2tg@(B 2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。kq6~-{Z E^r
9RAM;Y%O:y;E5s
3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。#\+f?Q)bs
KB-X(Bzx&nzy~
4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。 @Ph8[&P

N;D+kViP9Kd 5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃dRaS3~V%}
好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~i)\6e(?Wy
我到是還沒做過椒麻雞CA ve9o[8j
來試試好了

看到標題就進來了
D:z[gwx0atq:A xqH@ 4F\&omN(Mk3Q
餓死中##526#

看起來好好吃阿~x%ujUXNP
想吃....

看到我流口水了...0g1RtF~L
好好吃的感覺}+g1J;BR2A
有空來試試看做不做的成功~