lilyyu 2009-5-26 23:24
芥蘭炒牛肉
[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]
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材料：
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芥蘭半斤j&ce9RF9|"l%wR
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牛肉4兩
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薑3片
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調味：7B p jg_z
生抽1/2湯匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉少許
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生粉少許]r{~z
獻汁：
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生抽1茶匙 D`ZT8~Y2z
糖1/2茶匙
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水2湯匙} }-b#H%c$`5o
酒1茶匙#j ]Z"[\`7I*h
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做法：
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1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。z6e:`;u+g6`
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
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4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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