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芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]Cf8P]{

j @0B'?J 材料：
)_]0CUu$F\ 芥蘭半斤
.bVaP3A[3c+Ydu9_#o 牛肉4兩9@3g5Ee$x U`
薑3片 K%gu8lW

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2H;a }`7?BY-j9Z 調味：
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b"Ir.\lp\7G2n 生抽1/2湯匙gY*K`{x
糖1/2茶匙
0efH`xj-K\8GV)K(? 胡椒粉少許
&Y2Z9D+Y)X$q 生粉少許C)d:?4gg;K
獻汁：
ac3o4exOC9f 生抽1茶匙
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糖1/2茶匙Y"W%v
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水2湯匙
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酒1茶匙$}#tt'Dl/l&t2}u
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做法：
f9~'g@prGM9U o 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。^_WtvW!D
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2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
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"ijzfo 3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。!L/?&qP |D9[(w

6laT EO9s&PZ%b 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。F5xp)@.C+rVB
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