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lilyyu 2009-5-26 23:24

芥蘭炒牛肉

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b j7l._S\ 材料：
;n:I a f7xX 芥蘭半斤8H-IgA&_
牛肉4兩%AAgAN6Xpr3G? p
薑3片
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調味：I x"x0_E dZ,sz7se
生抽1/2湯匙
!v-Se}mZCZD~-s 糖1/2茶匙?9jg9P'CR+jS
胡椒粉少許
hIyA;p4pP 生粉少許I2t&b*h~Hh
獻汁：
L;Xrw!|[7h!qM A^ 生抽1茶匙9L$DA#dXNn4{
糖1/2茶匙X\u {e^
水2湯匙
9Ve.yI:_;E4T 酒1茶匙 Um \,b)a6Y[([

IS:| R+?|"Lf8f7oR 做法：1CO1`3uPcgu9T
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。~3m6V ^(kGu h!x p{

+[ Y$Y(?P#N!as` 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。Xm)b)o;L$t?h

[*U5nn2^1leU 3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。` O3\%WM1[

`w.K s%B-mW 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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