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芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]PPS+y7P(X$}R2Q
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材料：
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Gc} 芥蘭半斤
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T 牛肉4兩
-o(X+_I8LA 薑3片
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調味：

^/OuYf7fc 生抽1/2湯匙H*\;K&Wt(_ _
糖1/2茶匙
`AjD)|HT 胡椒粉少許(ZS&J)f)?qY$RD
生粉少許@udx$Pv#t;B&y c
獻汁：
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^$Q 生抽1茶匙1w'U4ts%v
糖1/2茶匙
l.r!`X.Ld,gOf Y#C 水2湯匙J I+g}-^+Z1G
酒1茶匙Uqg6yx:InN
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做法：
:OY5FU y P8l!_.J 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。[X%H9^R5~

z&c rA9n+I5Ujm0m 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。5a ?;p:\iC
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。$cl3a7HC

qM@B'Q(hzV'B!j 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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