lilyyu 2009-5-26 23:24
芥蘭炒牛肉
[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]8X s7`Ocp`
3H|%Q3km7}oE&{
材料：8FH g8G9MG
] I,x
芥蘭半斤oA9[;r
@0[W
牛肉4兩 q;w1S:X&BS t
薑3片 :f"S S F+|tE5R _K
4B3{)itj&wP
y3g
^2eiO[-k%m
調味：9ba\ p8H"o
生抽1/2湯匙
R P
v0g&H
糖1/2茶匙
P$tD%^t[)XH
胡椒粉少許WlR Oo1G
生粉少許K$jm2a X:s.[ l
獻汁：
H?u;gZ
U[4g T
生抽1茶匙}$TACh ? w
^
p%K
糖1/2茶匙;o} ??'M
N7p
水2湯匙
n#s @"X!~-?
酒1茶匙6Ee%V?d H^:M
v c7T\"N9Nq#^3G
做法：
``8F
m+v+S J$B!Djf
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
w G*~ [Go0\E"e@A6f
[#d a#]n N*E
2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
,G9O3y9O s.aoB
.auPB'}#_&L k
3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。| C ez p1oB
}
t/E `"`2C
4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。 uJ"RRl#OD0_
[/indent]