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芥蘭炒牛肉

[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img]bS+s1O+[Ib0F B
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材料：1m_ _-K0KH[+\
芥蘭半斤
LG9gKca'Q 牛肉4兩
P*R2yC6}H.\U 薑3片 f s#H`:I}+VJ6\?n
"sFV5H4G5}M/JR

+p%TQm-d#tM 調味：
:~2A'M9?4T:s8e[ 生抽1/2湯匙
O*yWOp 糖1/2茶匙D @%HB0H
胡椒粉少許4E_*\!AQs_%GD
生粉少許
.|@'Zi+M3L ] 獻汁：
OH
l;RSk.h U B 生抽1茶匙
$L'SKO:_
^"Y 糖1/2茶匙:J.I&U%O#E;~ o
水2湯匙&n1ij(`U*o!b
酒1茶匙
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做法：i6EWE Dz
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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%i:X.\;Fi5` 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。ZA*mZ*s['J5R

aH@O+SX.?#c-w7U 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。4g+F }e:N W)M&A
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