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lilyyu 2009-5-26 23:24

芥蘭炒牛肉

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?5i t-U!Q CT7|#gECB
材料：
&R*O ]MO C0d 芥蘭半斤
C#j7k jyPC 牛肉4兩5^#Q|x|(G't
薑3片
3oA6J(c(|4Cv /z,D:k qp,ns?t;[
~N4UxV D(m0GM t
調味：qJ5Y eHO
生抽1/2湯匙5k |4]CH.]6|
糖1/2茶匙vu9[Jl[C
胡椒粉少許U\t2OUN
生粉少許
hx } _~b{ 獻汁： u0[j/k$@VN*?:a+G#C
生抽1茶匙
:yi,~W!s;t;o3z 糖1/2茶匙;XE2Fy^PA.lh5i
水2湯匙
7I-qoO#TDKk 酒1茶匙\O/vS'Ey3f9[#kiy
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做法：+r9zK;h)b/e b
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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2oP | d4IH 2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
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"bG%tuu2aAS U 3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
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_1Z:||te+vHD 4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。G$G&etxg{g"@
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