lilyyu 2009-5-26 23:24
芥蘭炒牛肉
[indent][img=200,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe02-C02.jpg[/img] k$Y0xip AZA
5cBo.zi^
材料：
Q-Dh/zc~2D
芥蘭半斤 l0s4D(ju9[6`:N'f
牛肉4兩
9~.E+s Gm!`w} Z
薑3片 &y
P'K OC?d
8h {WHT UR+gE
/Y x$ctC`
調味：;SC4b3ddr3J
生抽1/2湯匙
o4L2~OD
糖1/2茶匙
6}3k4V"f.@r#u x
胡椒粉少許
z+V;y"lGQ.u"Q6R!~
生粉少許)F-M;FJ.` ?k3{CUY
獻汁：0`k h(iQ1@{ MS
生抽1茶匙
9\%f-S:{x P7Z
糖1/2茶匙
`Z$d+w8|)_)K;D)u
水2湯匙
!?lX;q O y5h[ bH
酒1茶匙
;|)o G T8ig;@Dz(Gs
B/x'n
Rf)K az'P
做法：p:F,rgRw
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。5awJ'VW u\
nu qE a
2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
"@/[j:H.{
"i2a9I%c2N8R
3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
u:@9[;Z e-QZuq
!wKa {l5F
4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
D f:iMG"TF
o
[/indent]