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lilyyu 2009-5-26 23:40

芝麻起司炸雞

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-027b.jpg[/img]
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【材　 料】 g/eTlpg]2e._

?YS,Q oGp+G I1K'a 雞胸肉 1片 R9iF,a:YA PK
起司絲 10公克
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7Q P7K7nMkh 【調 味 料】 gpW0R] U]I
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A.鹽 1/4茶匙 q?e piK!D1f8W{
糖 1/4茶匙 _%@G_{a'HO
蛋液 20㏄
7r c~i Bp 牛奶 20㏄ ,af)R0\5GV)u\`5T
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B.白芝麻 10公克 S|4Nl;w b~
低筋麵粉 1/2茶匙
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,d4Wk+zW@/U$i 【做　 法】
4PS vY:j7v2b'B4o E'c"F[N7E:g's5f
1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。8Nj!mVB,yE)N{

6C,h,P)u|0XRLh5qY 2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。"Q}j#og_

f(k H5c5jN,C0?,u's 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。#h4vet2o#vPm
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。 $eS&n t(L6@4Mw1m\"n[
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