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椒鹽蛋土司

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【材　 料】
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._Q4n6kag9LyA 土司 4片
!|r,PN#J8^D'C 雞蛋 3個 D"js:}J9E
蒜末 1/2茶匙 H-j:f#RLm;\'|
蔥末 1茶匙
g;^"j)y*_o ERZa#[&N 辣椒末 1/2茶匙
j|.? TG7J 炸油 適量 :@Gid*`0U a7g3]U
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【調 味 料】 W#A AW,hi3ne%d

-OL5xL4I2SiC 鹽 1/2茶匙 {]DC}i6G
味好美胡椒粉 適量 3} nCS?_ uMH

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^i#I3mS#p'W:p 【做　 法】
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1{r ZO$N;l` b 1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。'~.D,A"f4\2u
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2.全蛋打散成蛋液備用。 O%T'PsK7}#E8u.F+S
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3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。v
n oa.{G

)XY \?3` r,D[0R 4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。 O0cj(S6h L4Z
  
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