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椒鹽蛋土司

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【材　 料】
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土司 4片 5v)oZ:N/M2IX
雞蛋 3個 {z5m._ff
蒜末 1/2茶匙
N$O.d%^L.^Y `)U 蔥末 1茶匙
E.f` RJC_ 辣椒末 1/2茶匙
TW7R/@*Q1_a3jh 炸油 適量 0B:N8Ng
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ZWZ9v{/J)Y*[;R 【調 味 料】 {b"?5v` dv
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1u[Q:zO E*l 鹽 1/2茶匙 (i.S'W
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味好美胡椒粉 適量
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y-z/Qd/srxZ|8V Q 【做　 法】 |+NqgP%I

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O6NA c&q-iY2v 1.土司去邊，沿對角線對切，分成四等分的三角形，備用。P%d~ @t^:h
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2.全蛋打散成蛋液備用。v$BSw9h

jiz#@(] m3o?S OGMx 3.將作法1的吐司片均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋中，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再改轉中火炸約30秒後撈出，儘量瀝乾油。
$E)@pE0|U
:g g$|p6R)fRjf 4.將作法3鍋中的油倒掉，在鍋中放入蒜末、蔥末、辣椒末炒香，熄火後放入作法3的炸吐司片拌勻，最後撒上混合的調味料即可。 !Y(?2G&W Bb rX
  
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