lilyyu 2009-5-27 01:33
豆渣煎餅
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]!Y)F/q v.g I7FB\7q
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【材 料】 G ]$^5WE$k
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豆渣 150公克
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豬絞肉 100公克
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蝦仁 60公克
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胡蘿蔔 15公克
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玉米粒 40公克 &o7X3VhBsf;n
芹菜 1枝 h'y {K v\A
青蔥 1枝
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蒜末 5公克 kV Y8|#|
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薑末 5公克 -t6f JW6M%Cwu`ca
低筋麵粉 2大匙 p|{ DF5n
太白粉 2大匙
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蛋 1又1/2顆 \Ad,T*n&gPYe^
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 &_%PeNnH{-V
雞粉 1/4小匙 ]-_4D9G\7^,o0`/{)K.?-O
米酒 1小匙
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胡椒粉 少許 ni;B,b&z?&c Z0w3v]
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【做 法】 {;p q*I&Fd x6R
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。qb,iw^
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]