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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]0{C$Ic%l2_m-x

T"["WsE)[{ 【材　 料】
'W&c qU{0[~
1p/E0Y4aGZ 豆渣 150公克 H'I)G {Bd
豬絞肉 100公克
0D[;G.^ F/P;S 蝦仁 60公克
&IQ)`-Y-}#V!R5yu4W@ 胡蘿蔔 15公克
5Y7G1Y2bt(\u 玉米粒 40公克 Tp2M/n-qRt
芹菜 1枝 i*J0Rlg4z,m
青蔥 1枝
X!N7u'~,[7h 蒜末 5公克
tA]\S0Ujc \ 薑末 5公克 a
D%T!P-c6~jxe;@%D(g
低筋麵粉 2大匙 NK;u0Gc6b
太白粉 2大匙
4v(f0zv1bV:i9[ 蛋 1又1/2顆 L1p0wo.n:y
w:{9|0ah2r
【調 味 料】 $tt,u0Sj}
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t.?
鹽 1/4小匙
~M3tW0Z!p$` 雞粉 1/4小匙
7\ j6UeMv3[ 米酒 1小匙 d dL]qe#iz
胡椒粉 少許 V1QY
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'w.ES6Kyg0]7P 【做　 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。Y%jz0m#Nd N

zmSOJo 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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A#} `W;\N&AT 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]