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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
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【材　 料】
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豆渣 150公克
o0\,P Y| 豬絞肉 100公克 (cd
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蝦仁 60公克
Abd ]8[H 胡蘿蔔 15公克 [6T0^
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玉米粒 40公克
2a5M P"c.w)E 芹菜 1枝 6M,?u
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青蔥 1枝
p0T}APY$Yo 蒜末 5公克 0u
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薑末 5公克 '\A0i0H%lg#u
低筋麵粉 2大匙
Y/T}1FK QnwW 太白粉 2大匙 i&Q itz:n c
蛋 1又1/2顆
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5F e#Us`+Y3` h X9a 【調 味 料】 (|.VPJ)hw
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鹽 1/4小匙 k b+O$V4R6z5C1|5[
雞粉 1/4小匙
H7lV#Vv7T3Bc 米酒 1小匙 od ^&a*l$A
胡椒粉 少許 1S+\7e;fx
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【做　 法】 /]?z {$Z4@
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。 X(PeQ1y g$|lT
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。j;{-e_5h

2FY!I9z#U[j3^ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]