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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]kmX }O!X

jOQ"s2BMJ&A#Gy 【材　 料】 5D([R bc"D

D8WMrrljN 豆渣 150公克 :e:jS#v!` a0d u
豬絞肉 100公克
!]LD1v!@xIg,p 蝦仁 60公克
!zB/@cjt2UX$n,q 胡蘿蔔 15公克
h9[#fQN4H&}\8^ 玉米粒 40公克 .v8n#JO5~H7y$Cm
芹菜 1枝
:?LQ!IpP]F8Fh 青蔥 1枝
w1~(zq ^!Z;]Q kl @ 蒜末 5公克
$f)][4W'@w p~.MZ^ 薑末 5公克 $R}7L;V(C7Z5jRIh
低筋麵粉 2大匙
p8Z4f&qQ"@R3H(_ P@$o,| 太白粉 2大匙
#l"S&xFCd 蛋 1又1/2顆 p@0Cx%J:X/al$Av
+E)U;~hQp
【調 味 料】 }5ImE(Slx#v-a2[

m@#I_t4l 鹽 1/4小匙 FD&{l,EpZ7_ j
雞粉 1/4小匙 ]M c$dCTSky*Q$f_
米酒 1小匙
+T t#cW)II5\5@ 胡椒粉 少許
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}Y{ L&bnpUz 【做　 法】 "Q%x5[%Q/N/em_6jG4}
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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] 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]