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豆渣煎餅

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【材　 料】 YaKwN%W

4E1r)[;d8o4Du'Ej:y 豆渣 150公克
R+H7A8~x 豬絞肉 100公克
Uzxj%S|8__`%YK5T 蝦仁 60公克
X;sp*U5x3Z/J"Gb 胡蘿蔔 15公克
4t$m5V*[_!kr;s 玉米粒 40公克 ey5^$y#T
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芹菜 1枝 8b!yjJ8X*m#` W-`
青蔥 1枝 [aP0M9L-r1yU3Y
蒜末 5公克 :\(wCI"R6~
薑末 5公克 7R6G+KB"t:Y Tq
低筋麵粉 2大匙
ws7q#hrE 太白粉 2大匙 ;w;@1Pb s z
蛋 1又1/2顆
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(Dt^5fI 【調 味 料】 nmEeM,{-\J

E1LJ hh5MoZ 鹽 1/4小匙 -~nf7r)E-pr@
雞粉 1/4小匙 *BYR,Uqdb
米酒 1小匙
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_1u\K 胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。6^Rd,\+zbx
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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V_ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]