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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]`Q \{s9|l.~

&ha dUm 【材　 料】 Gzk1m b
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豆渣 150公克 ?7q,tj9U/iha
豬絞肉 100公克 UqYJ/Q;q/pA
蝦仁 60公克
+V L+@[5?_ 胡蘿蔔 15公克
hTT`$S-]9k;x 玉米粒 40公克
r!~3d^i-e:r8i){xz] 芹菜 1枝
'[x4t"kmI 青蔥 1枝 F/jCA\!I m
蒜末 5公克 )h"BQS;h"l/m'Qo(~2kl
薑末 5公克
fa[x$R|8H 低筋麵粉 2大匙
#jT+v'Uo,K 太白粉 2大匙
j*x3k&xFSY8KX 蛋 1又1/2顆
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LV+E6qJ] Q+ar 【調 味 料】
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ib:[*@+w$V-d%Gj 鹽 1/4小匙
Zgz}2hK+~!F1J\4\ 雞粉 1/4小匙
D+T:~(E*J'a 米酒 1小匙
:ERj)R:k*X0p:gUj 胡椒粉 少許 #P qtCPH

cO,UdL'w 【做　 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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KJ8S0n!^*m 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]