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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img] H+N'I$@&c

9g8FWUG 【材　 料】
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豆渣 150公克 &lU,j&_1y6?
豬絞肉 100公克 U3wsq}BQ2Ax
蝦仁 60公克 /JB qX-J'M}
胡蘿蔔 15公克 .mC1FTP1P`
玉米粒 40公克 %}QY.qrs
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芹菜 1枝 6_m!mIA f
青蔥 1枝 'x+y'T&N&wG'O*G
蒜末 5公克 6x
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薑末 5公克
!{Od#}8d3zai,`5A 低筋麵粉 2大匙 {2w2~hvdm
太白粉 2大匙
Z\9Q5V,r 蛋 1又1/2顆
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【調 味 料】
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5z-|w8gT3E EF-`5B(n 鹽 1/4小匙 1`h'~C8[W"qR?4B
雞粉 1/4小匙
A)bk&UR-? 米酒 1小匙 0y5h2o f$M
胡椒粉 少許
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【做　 法】 Yd?)l"Al(\

$mMRt)T L 1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。h!VZ9\/gz&_ x

%wp3? v AC4XW 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]