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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]8i~#^0VDs

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【材　 料】
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)H_W$^;`5O 豆渣 150公克
:e(O2yI5o 豬絞肉 100公克
jC2@9HE^8_\ 蝦仁 60公克 2f\M;Hi
胡蘿蔔 15公克
(nlV.C3_2L)|J'Q 玉米粒 40公克
1^Q'h1K-or 芹菜 1枝
.EuMb5Mv+?[j 青蔥 1枝
\;K)WY(\0KsN 蒜末 5公克
5A3ej+T BK 薑末 5公克
8rYS5^ Gl 低筋麵粉 2大匙
t/m L m ?)V!} 太白粉 2大匙
E
~2Zg z#\ 蛋 1又1/2顆
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【調 味 料】 P.x4P3\)Z9u vD
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鹽 1/4小匙
9w @bU-m7c_%c\Fh 雞粉 1/4小匙
$AQ$I d`3D f.DE%ZKD 米酒 1小匙
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x 胡椒粉 少許 *r#P.h*z+RJ:I1B

-K.J}$~l XXV 【做　 法】
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。 E A,pj2Wtx

.hA$z7S6_9[W 2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。2k[(qdN5l`

m vN"IOjf1i@ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]