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筍塊燜肉

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-020a.jpg[/img]nN K]_h"C0S ]

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;tE$Zm eH%J1K3G3o 【材　 料】 AmRqa%~p6~n

.dsKt,B 梅花肉 300公克 I3iDw`
綠竹筍 300公克 oQ#yPG
香菇 2朵
7X"~ t6lUkY.C-rB 蔥段 15公克 [J6m@Gr
薑片 10公克
w p y$ljXU 水 600㏄
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R+L6Oz"^ 【調 味 料】 0oJ0uVqT3N
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淡醬油 2大匙
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DA9SJ^8dAk:N 醬油膏 1小匙 -L/Fh#B%anP1]
冰糖 少許
}/Z%v5Z^ 米酒 1/2大匙 x9X~8EJ7U3M%}:y6P
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【做　 法】
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b!B}+Zj Fbq:^O9z 1.綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣，洗淨切塊；香菇洗淨切片；梅花肉洗淨切塊，備用。;@H1}
Sa

f#]A,eEb(m 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段和薑片，放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白，再加入所有調味料炒至香味四溢。0PSW,s4nJ~*S
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3.於作法2鍋中加入作法1筍塊和水，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，轉至小火燜煮約30分鐘即可。[/indent]