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lilyyu 2009-5-28 23:57

番茄炒豆包

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-027b.jpg[/img]
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({kP2N'a+P-dDR_g 【材　 料】 q:r*^6I;W}rR
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蕃茄 2顆
4_ Zk3hS To h 豆包 3片 0Lr1T e(k4P
薑片 10公克
;r#kT z*I5Fs5}3E9[ 高湯 100cc
9G@ Z:[g? 太白粉水 少許 [&nn ` W;n5R
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p'a'rb8K+AB 【調 味 料】 lz'{!r4C"mSe$h
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鹽 1/4小匙
@"L_X5x1v 香菇精 少許 ,os/?;z r
細砂糖 1/2小匙 Oe7y3zK-p:Sc0C
蕃茄醬 1/2小匙 WL,T_%ppX

BK HbGoSH|s7w 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。
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D7@C8m*T&} 2.豆包洗淨撕小片備用。
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XqDm.I!^#y+XjWEg 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]
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