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番茄炒豆包

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-027b.jpg[/img]D3P*lc.ES(s'N
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【材　 料】
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:j6q5W,O@5R9H.}#q 蕃茄 2顆
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h$X,nqG+i 豆包 3片 3]4o!RLqs
薑片 10公克 A+U
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高湯 100cc ?Z$kZ0y `d3L)x
太白粉水 少許 5Z8Xs9E4gG J

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Nfb 【調 味 料】 }XUqW[6K

$c%V:I1O#?f? 鹽 1/4小匙
(V'U\@v\ 香菇精 少許
^G/u1ByyX 細砂糖 1/2小匙
E3r [m$H+r 蕃茄醬 1/2小匙 ,J"P-gp)B4D&hOS

^J-Q#g^g xC8l 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。
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O;G OP`-^1S%X 2.豆包洗淨撕小片備用。m
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]