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lilyyu 2009-5-28 23:57

番茄炒豆包

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【材　 料】 )[:uIS"O3dj

` Dg_%T'|Z)M]#_&Ok 蕃茄 2顆
)k1j u/r x"?4X#d ] 豆包 3片
'zx w l(M!Uu*H 薑片 10公克 gT(R8i{tr
高湯 100cc
:},h ~hA 太白粉水 少許 (Hz q6]s!]U1_f-m
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cho FXq9x+d 【調 味 料】 )mz Dz.Y4S*B)v5Z

HH]"f3s 鹽 1/4小匙
\u UY,mt#} 香菇精 少許 M*@\ z;z&NQ~^(Z
細砂糖 1/2小匙
_)~Mk~{(_ 蕃茄醬 1/2小匙 weY BU q

6l-rR$]O%e 【做　 法】 *[)_5_i W s|by

${2s.@xO)yJ 1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。$qIC3w Z&j\"W
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2.豆包洗淨撕小片備用。6jr&\-Iz
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]
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