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lilyyu 2009-5-28 23:57

番茄炒豆包

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【材　 料】
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蕃茄 2顆 )|,p x"~N)DO
豆包 3片 2A'gH2xcWc
薑片 10公克 U%RR@C,SR%h
高湯 100cc 1b8W$P\e)?x
太白粉水 少許
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 ,YAoG*H.U$[1h,v.y%U
香菇精 少許 +]*X/S+ON R
細砂糖 1/2小匙
A:or;gu 蕃茄醬 1/2小匙
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【做　 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。8{lf!uu#d
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2.豆包洗淨撕小片備用。_}^,t!t!U.Q H0^
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]
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