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番茄炒豆包

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-027b.jpg[/img]a)QtHx%~'n#z

$u3R-\2\p 【材　 料】
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j3~KdL@ 蕃茄 2顆
lQ-[5g+KT+[4P 豆包 3片 k~Bs,_"G+B[
薑片 10公克 U+Q
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高湯 100cc |K0m5jVwtO
太白粉水 少許 "\V+z#L:y1i
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【調 味 料】
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N7u 鹽 1/4小匙
9{(m?#E*si5T 香菇精 少許
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細砂糖 1/2小匙
,F\pA1Lbm+ISO8Cgn 蕃茄醬 1/2小匙
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T;f$b!Xx%ti8oh.m 【做　 法】
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5\Zi~P4Ot 1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。#P-P4I _/?7fF
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2.豆包洗淨撕小片備用。SpJQ?%w.r

8v [#G9Mf#z9V 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]