chembioorg 2009-5-29 20:55
辣碎蟹米粉
[indent]
Q8q+PxFyA!b7R
P-d p'^f"x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093040429.jpg[/img]
J iKH*c4u{
1K2k-z q7X D
2人份，
1R)kX5Cn\C
_1g'Q4lQ|H&K2x-Cl o
原料：
s6ubn\x x6eq
4\2mW^ B }6_
350克 米粉(我用的是新鮮的江西米粉，也可以用輕一些的乾米粉泡發了代替)
U1kxd&|
H5@
D|+N QFQ~8C}
1個西紅柿丶1個雞蛋丶1小塊薑丶幾枝羅勒/九層塔丶幾枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)丶幾根青蔥。D R-C*P8OT
c
O2a)T9Z(L cy+k _ D
-Ge7n!?(_5{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093147643.jpg[/img]s0q
|[+J)I9^
hc0i%|YX'XI
I
}nWv"M {;n
fP$[2z P3l-r5q
TA0x ih
x)@#E F9@
做法: `)k.Wt ^7?n
番茄/西紅柿切丁丶雞蛋打散丶薑切末，蔥切蔥花，羅勒/九層塔和薄荷切碎。
RTm r3??@
8U+y5c l K%e W2r,r0^:d
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093147643.jpg[/img]
Jn^
Y^
y.H'{A@;E!@-o`&I
鍋裏熱油，下西紅柿和薑末。*[S%Z2V6[ F/t
e!f7Ox*|!z_ qXU1y1M
炒成半糊狀，放入辣碎蟹罐頭。
~Wd h`xpx ]
1r qP8q My
加了6罐頭的水，煮沸，如果喜歡鹹一點的，可以加一點點鹽 (嚐了嚐，不夠辣，我還加了勺韓國辣醬)
A s,~M3D!g
}RpLD
最後放入羅勒/九層塔和薄荷，關火，倒入蛋液並迅速攪開。 D*E Ve%a0C J
%a|!J/{
w'I:]J i*y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093211599.jpg[/img]i`i/Gd
/tdYl1D GW3v
做湯的同時，煮開水後，把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉，10幾秒就夠了)1IqX QSJ(J/f
zq"E.Q5Z/j)O
撈出，放入面碗内(分兩碗啊！不能吃獨食，肚子會撐破的):F4D `;b6tP _M\ YN
Dj%o"D1Wc
Xt8o
澆入湯汁，撒蔥花，插一枝薄荷點綴一下。K ~7gsM
%Q TiHq U E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093303262.jpg[/img]
n.Y%`[wJx s
}Das.L/N
J%z _&H
上桌
A
_'l&`_
na
M~ E
,H"U)|s0r]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093323470.jpg[/img]
nj6b(y fCi.bd
o Yq~3@OM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071207093336438.jpg[/img]
1s n8U&G
?&L4KR
[/indent]