查看完整版本: 孜香雞翅

孜香雞翅

[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090529001249794.jpg[/img]
V3Z)]^-[!{ 'e-Vw k&N \|M
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090529001438324.jpg[/img]
-y"^qB
bopQV+h!L bg
dNN Ik CPnT 【原材料】X3@8s:_-f!lHDe
VQE[F!J
雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。}9T,~wAw2m[[

fn2f~g\ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090529001607614.jpg[/img]~k'p*o~,y w

:`,]D&Z%J$o#C 【調味料】
9^RM-i#z];@L
iW@p'pBaB?5C 調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。x7??9Nw+g
.U3j+SYy2q
【做法】
5_!EE,]/nP:UW 4SuqtL7y|!TjT
圖1：將雞翅入滷水中煮熟。
7`#|#i%w9M1d )Qq!Pj@$?X`
圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。NX:p'Ko.~/hO

[%]`:^#~a 圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。}IS _*g{ _2\ ERH
*y)O/QV/s*W,Of+Z6e N
圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。1plFI\n8R

RR4}U/E}*y 圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
-P%TeA!EL"GO'd
;TS|P8p*F/e 圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。
8R+je7A0s*i
h2o6QA3y*e3M [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090529001742177.jpg[/img]
S9z/@*[&\
G~*}4wN+|
(vs%J#rJqR 【小貼士】"iWYPI3C$f+u
G.E*|^Fp5yL
我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。 BS(]L;^CNDR `U

%S_!|3[2L4n~ 滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可