查看完整版本: 典藏原味銅鑼燒

典藏原味銅鑼燒

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-026.jpg[/img]N u/sjk-w

8i8k*O2Z\9u 【材　 料】 &r-qC pT @/Y$XF
+D/o'Q Rc
生鮮餅皮 適量
|!@}jb7O j 鮮奶油 300公克
X$W0X-Oir 楓糖漿 50公克
_]fj~[ 蜜紅豆餡 適量 ? Nv0]+]jx?
,?d#zB$~0Qe;pBx

:~)X+il:| GWs;VGL 【做　 法】
H"V [GHC i1B N1Xm/a2[*e
1.取一乾淨鋼盆，以廚房紙巾徹底擦乾水分。3S$F8]Sa_v*R
_0Q3DR)Co
2.將鮮奶油倒入作法1乾淨無水鋼盆中，隔冰水以打蛋器同方向攪打。
?Js.mK!s;Ot"nep[
\(b,Sm*Y?/N 3.將作法2的材料持續攪打至質地細緻且出現均勻的紋路。7U*A(}X#N!S['Ne

h'lo)Z6jy3l 4.續將楓糖漿加入作法3的盆中，繼續以同方向攪拌均勻。
:E5gL#Z9uYqw@
)BR8s4](K [$X;N-O 5.將作法4的材料攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時能完全挺立不滴落。 eaWg&L
S5W
Z,n(jab;^(ki
6.將作法5的打發鮮奶油裝入擠花袋中，移入冰箱冷藏至少15分鐘。
"Rci#t4v
dapQ`p$f`a 7.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法6冰過的打發鮮奶油。
Z zE v9d0f j )Vl*uE%@
8.最後撒上適量蜜紅豆，包夾好後放入密封保鮮盒移至冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。[/indent]