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蔥香鮪魚可樂餅〔已檢〕

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【材　 料】
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馬鈴薯泥 150公克
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H0kh(l 鮪魚罐頭 1罐
mz,nf)ol;[ 豆腐渣 150公克 7RSL#kId
洋蔥 150公克
Y-I%vA6fNq 青蔥 30公克
L,c|2["b U 沙拉油 適量 rlS)L;EkKj"`b
裹粉料：
oa:ZSZ~ 低筋麵粉 適量 U)O6Iw8[ec
雞蛋 適量 2{#xb_cb
麵包粉 適量
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&_~p$FE#d^ 【調 味 料】 Hq-a
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鹽 適量
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?6xGF a 黑胡椒粉 適量 7O ~%J+fbQ p
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)D{j7W)X3?6`?7S 【做　 法】 b8c1i `2nU

m7@0Zd)K.? h/GhO^ 1.洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠乾水份。U0@v2eX/I&Foo

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C-X0r 2.將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。S^Ke-p
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3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。k9|oLqeBn]][

OSNM&I 4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 '\&k)s"HA
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6q;c'i-J,wi0r&Y 【備　註】 2`;c1QH#Er0b'\
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zcR,K9lw4b [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:51 編輯 [/i]]