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蔥香鮪魚可樂餅〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck88-025.jpg[/img] @;_7Q^"yE J$R

KEe$rM"m8r]o 【材　 料】 9k$d+}K2T$w
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馬鈴薯泥 150公克
IRK I0U4c 鮪魚罐頭 1罐 u\.a3Luxd
豆腐渣 150公克
:\'dO/n.R ` 洋蔥 150公克
ksSS j+je 青蔥 30公克
oN]p\u 沙拉油 適量 9q3u b@7q$I
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裹粉料：
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低筋麵粉 適量
I pr(s.y%X)[ 雞蛋 適量
-nU1?B"Rwo)f(y 麵包粉 適量 t)B.jt(|?%v
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【調 味 料】
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鹽 適量
dc^W,p ?y(_-R`;`o 黑胡椒粉 適量 }-j ]:QZR/v"r
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【做　 法】 -ut~P#l'O;I


^ Km'o(j;`/F%@ 1.洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠乾水份。.h.R;I*u#o%k9p

I/z"u8}1` 2.將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。
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2EO|(O S*rEK0C1b:X;xk 3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。J L+e&R*V
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\,W#{ W3@wr){"b 5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
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【備　註】 sfE X9z;G
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8個[/indent]
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4h*j$X.B-W5n3l5m0{-Uc&H [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:51 編輯 [/i]]