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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

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&Sh]OM pn)oe 【材　 料】 8eH|2|J1sDkCr;bZ

Ph%z} i US 青木瓜 300公克 K Xh jI0@6qO
檸檬 1/2顆 Kqy_x5Afz:G.p
洋蔥絲 1/4顆
UyZn%[,Rz 紅蘿蔔絲 40公克 nnw/Gr({ O
小蕃茄 100公克 3k%@IXRg(gI*D
蒜花生 30公克

\Q.a?w }C 蝦米 20公克
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1r9Kn'D1`P-Z+m 【調 味 料】 6fKa*M{(o D0e,eN#V6V
/gx9s2tv hoe{
魚露 2小匙
-Y$r&z,};[d^e 細砂糖 2小匙
8o7Q\[v0Dtp1kr-I6j6` 辣椒醬 1小匙 Xi9xf.t.@0K0GD1?

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im)^ ~vOn 【做　 法】 !mBFx6a#O
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。$x+h-l|xU*J
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2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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UB6Iz l9i2t_ 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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[b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]
uHq1s*uz)}l?j [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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【材　 料】 z9fR5T:Tw0Y
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青木瓜 1/4顆
&DG*UGbk 蝦米 1大匙 _;b#f8l*U9C$XPd
聖女蕃茄 少許 4cAZhG
炒香的花生 1大匙
'c'aa(a&Vl%TI0t,N 紅辣椒 1根 W m2z.t~&y
香菜 少許 8u}8ymM|!y5jUe
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:M!x-OI.@$D-LkP 【調 味 料】 2dY"ITNL0n5AN

?.gV_G)m0qN*[
\ 檸檬糖醋醬 適量 k;Gs?\f:c
8j1ddRV&Q#R8Np

(q_|Z6Z"X1b-Q 【做　 法】 -bv3_9F'@IZgE
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。9g.wU,@C!i

dc!u yo7D[ `H 2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
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0DE7iVD%z7_ 3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。2J j:_)| AC
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4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]