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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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【材　 料】
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4nO/B{6|5T(K@3G 青木瓜 300公克 4Z4o'e;C C}f-b@.Z M
檸檬 1/2顆
3K*l ~)E*q
_MP-B,l 洋蔥絲 1/4顆 O"lcu'o5y d
紅蘿蔔絲 40公克
8Tj jR4MH2t3P 小蕃茄 100公克
U9oZ8X1_ 蒜花生 30公克 &n ITg3a"v"P5Em
蝦米 20公克 j)b9~#tT'`2XG9A


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【調 味 料】 v0zK'E#gV0M'i/}g
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魚露 2小匙 2A7^A*?8V6q#c*X
細砂糖 2小匙 [x
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辣椒醬 1小匙 sp7D*tfl8g0\E*Y

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eI w-{0g 【做　 法】 )g^2Sb\1x?

NAiv`,~?Yk 1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。7K K%O@C;C}/L
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2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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/[Gr|_m:{4J(ws [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]9{8Sa@[|/D
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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LFBKk1O'\9H&QP0i 【材　 料】
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,bo5dK@X0S 青木瓜 1/4顆 b\"Gw7TJL
蝦米 1大匙 n5e1BGTZ
聖女蕃茄 少許 !H'?@ _ D1rlk
炒香的花生 1大匙
uK*L@i/V uv 紅辣椒 1根 e3Son.BqT
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香菜 少許 l+]Ch1pr

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【調 味 料】
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3@2y!k E5b^'Sq0` 檸檬糖醋醬 適量 T X7w1~9ICv

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【做　 法】 Pa4RORG]c

m N/J7nl 1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。$J w`9_`-n T
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。 K/j2dQ2Z}pSn.Lo
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。

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&G:f!E8M8D#L`Z[7F%C9] 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent] n+HH8`2W}3N0U

.JL h*G)a*Qn!} [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]