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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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5BZU-KM.un 【材　 料】
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青木瓜 300公克 z5Nf@bF0c9B9t[
檸檬 1/2顆
pPS | b6L s 洋蔥絲 1/4顆
fl9bjLu;P 紅蘿蔔絲 40公克 /u8L@![/Iri,i
小蕃茄 100公克
"OQ/g CW8^Y 蒜花生 30公克 !`D
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蝦米 20公克
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D6k9`ayM@x l 【調 味 料】
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0@wjH1dFm$CA 魚露 2小匙
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[ 細砂糖 2小匙 nUVV;?0hG
辣椒醬 1小匙 ]zI Yge9R'd]
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【做　 法】 B M S1yv,N7Fx
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。|^2V IF*PK${W
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2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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`P:hrl,eT1o [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]
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A5e [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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【材　 料】
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青木瓜 1/4顆
,isI9I&g%Q#?iv 蝦米 1大匙 f/ve,a"@x
聖女蕃茄 少許
+` jOpk 炒香的花生 1大匙 LB$[:[NYlb
紅辣椒 1根
5a3A9I7O8o [ 香菜 少許
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【調 味 料】 {%gB4|.UV.D
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V&S2t 檸檬糖醋醬 適量
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【做　 法】
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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nYTx,C7b 2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。NF)_Ku4G
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&gR\$Hz 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]