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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img](N{/Y0s6ugk
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【材　 料】 Qpi v4Dp ^b

P7?#SX0Y5?)B(WU9S 青木瓜 300公克 ^.?L@*UA
檸檬 1/2顆
3j,T%{&O}5Al 洋蔥絲 1/4顆 ,[EyCt6K
紅蘿蔔絲 40公克 ?4y5o;K[,}&U
小蕃茄 100公克 X+s%~\-E7f'C;~
蒜花生 30公克 'N's z){i {1TUej
蝦米 20公克
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R$U.W3l }2AfH 【調 味 料】
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魚露 2小匙 i[+p0lPc/F;D3gY[
細砂糖 2小匙
G\p`p8d;sW 辣椒醬 1小匙 (s"E(yPc4d
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【做　 法】 gT+ln0h*_

[8^Mg8F 1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。 s,S M?ww*YlB

n5C1T/Gdj#h$z 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
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5^2wdZ(m 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。 w(IM1il

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kCgaulS@/o%d [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]%T3ST \.AJ1O
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]

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【材　 料】 U+NMx[
(I#LE2S3?2F
青木瓜 1/4顆 +f2M_(zrar!WK/S3Q
蝦米 1大匙 O#U:Nz
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聖女蕃茄 少許 2Y Lh;m#b2Y
炒香的花生 1大匙 ^S`|z&G)U
紅辣椒 1根
c o#k3O? 香菜 少許
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{!['ZP#~Sw~e9A 【調 味 料】
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{|~km.L-F&cV 檸檬糖醋醬 適量 h(C:W^J
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【做　 法】 ?${R*^Urc6ThL,Y
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。v~R6n(d9NS5j

;L6N*?Ro4s| @%]H 3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。
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|;U1K']2d^q 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]2z9k4OB,b{Ix

-f7j R?})w @{ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]