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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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G.Zyi$?&Ky 【材　 料】
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青木瓜 300公克 U5m]
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檸檬 1/2顆
7@U'~4i:az 洋蔥絲 1/4顆
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gA"` z^6}T"x 紅蘿蔔絲 40公克 UZ)q&P]1P/B{
小蕃茄 100公克 )^/x
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蒜花生 30公克
9t%|4@ZG-u%C~&P 蝦米 20公克 C@)L |kM,G ex

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dcIL-?^8f 【調 味 料】 ~%p9Ta\R

.Vl3tKFvyN 魚露 2小匙
[xU7et\(A;f 細砂糖 2小匙
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w*G4{%^ 辣椒醬 1小匙 +xCXG+Q4C

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【做　 法】
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。_3m+t3@k pJ1n

Bl.T b z+Fq 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。)q/N7kU3v

?-pXq!nO!^y-xv 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。 RV6a `,e8s}8~K
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[b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]r.RH"L|d6Xg
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]HUP"E9G0_O

|{8r+T3L 【材　 料】 9LaEfA,d-_
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青木瓜 1/4顆 7geb] bg1]0a.Uir
蝦米 1大匙
Q0S/fi o 聖女蕃茄 少許
KB_ yFlPI 炒香的花生 1大匙 \P;\1mCe
紅辣椒 1根 (lY,N)KZe0]%b!G~
香菜 少許
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【調 味 料】 @} L1H u
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'|9O/y5D X#WYW 檸檬糖醋醬 適量 !XyI*@%E4b'?+jwO
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【做　 法】
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1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。"~$T0a/MRM
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
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hFswt:E5d 3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。,y3AT4vRQ
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4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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0O:J-l8a{^){2r [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]