查看完整版本: 涼拌青木瓜絲〔已檢〕

lilyyu 2009-5-30 06:11

涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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SiLE%mya\z^ 【材  料】
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[(l4Jv t] 青木瓜 300公克 2o:U/|_M3WY8n
檸檬 1/2顆
)M7N3c7r0Y Z q6M-^ 洋蔥絲 1/4顆 n+\cM`y'\ @N
紅蘿蔔絲 40公克 )p*y4Zv9mUjv
小蕃茄 100公克
3m q;bw-GgMq 蒜花生 30公克 a.ua:^s.v
蝦米 20公克
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【調 味 料】
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&uiU:D'^ 魚露 2小匙 &W+V*S&z3\
細砂糖 2小匙 iZq&P*^w zv
辣椒醬 1小匙
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U%bq4s.hS qX 【做  法】 &t.E/E&v9jWj;B

fZ&Az;V+}~ 1.青木瓜去除表皮,再刨成絲狀;蝦米泡水約分鐘後取出剁碎;小蕃茄切對半;檸檬擠汁後切成片狀備用。
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2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。q W3XWn6EY
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3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻,最後撒上蒜花生即可。 4KC(^cn"M
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[b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]!WE&V7V5q2N'i;t3a
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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【材  料】
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青木瓜 1/4顆 !F b"epb9d
蝦米 1大匙 3q-AQR9r+j3F
聖女蕃茄 少許
{qH3TmH9Ea 炒香的花生 1大匙
j%emz,? 紅辣椒 1根 |-z w6t w uH$E:x0A g
香菜 少許
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l&es E(a;J2^ _@)Am7xN}Z
【調 味 料】 4@'vWv%i

4dD6p4v1Gs;j Bb 檸檬糖醋醬 適量
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R|v&mN*kzJZ 【做  法】
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?%{ShV*i 1.青木瓜去皮洗淨切絲,漂水約?分鐘,取出瀝乾水份,備用。
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S$}MZ LCY5{ 2.聖女蕃茄洗淨切對半;紅辣椒洗淨切末;炒香的花生拍碎,備用。
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3.取一搗碗,放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬,搗至青木瓜絲入味。
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4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻,盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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/pPs3[%W&`,C [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]
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