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紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料：(uO4_O u
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里肌肉 1片
i0Ko+s*U[l 進口日式梅子醬 20公克$cx$C6T UgE^y
進口壽司用紫蘇葉 3片5G&e7OQwD#H,h

y+h#g Z,kG4o&~)RW
r5z"OpX#B 作法：X jX0Uc4p

y3jO;g6@p 1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。IL
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2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。
y%EE5yAX;yG+s 3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。Q6R&w?6wF p4I
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。
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Kd"q&ip+a"Ye*b 5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。 IeH_p2d b'`*dO

9NrkSX\ yvE S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]