查看完整版本: 紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

chembioorg 2009-6-1 18:52

紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料:(uO4_O u
UO-O?*|{f
里肌肉 1片
i0Ko+s*U[l 進口日式梅子醬 20公克$cx$C6T UgE^y
進口壽司用紫蘇葉 3片5G&e7OQw D#H,h

y+h#g Z,kG4o&~)RW
r5z"O p X#B 作法:X jX0Uc4p

y3jO;g6@p 1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷,接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。IL}9hX
2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬,再放上紫蘇葉。
y%EE5yAX;yG+s 3. 將作法2的里肌肉片向內合起後,敲打邊緣使其密合。Q6R&w?6wF p4I
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。
.lK d"q&ip+a"Ye*b 5. 備ㄧ油鍋,熱油至175℃,將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。 IeH_p2d b'`*dO

9NrkS X\ yvE S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕