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紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料：RtN(~9[$iL/x%V

Y QRd MR 里肌肉 1片0S8`W[F_b`#qM
進口日式梅子醬 20公克Dig-RB/K,s"M*n
進口壽司用紫蘇葉 3片
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Az yv?9\6g?` 作法：
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Yr)y%?"}g}V$umP~ 1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。?@1Y,c.Fza
2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。
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T 3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。b8i_ zxW"[1Qs+l
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。9O!J+^qg
5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。
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^'xS[bo|(c| [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]