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花生奶油煎餅〔已檢〕

材料&aWAl"@ cR
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A 發酵奶油   80gZG v:zZB
   細砂糖     40g
w/b2@@Um)] B 糖粉        60g
?{ |7D^ C 植物鮮奶油  50g
#z8efj]c4](SsQ    煉乳        10g
;L#qenb/l?R)Q8ub D 鹽            3g
2m:B;bUH|    小蘇打粉    2g7D_:_Yyk `
E 低筋麵粉 220g
7i~0M7X;V3dg    奶粉        20g
L&Vt;Z'[H*Y F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )
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?x'\ I8c,K(k 作法
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(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
&_X4ZqR B.a (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
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t%A (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可. EUUr~uE
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註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]