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chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料sR+KK nkr

.J'I:F,?oa I0r A 發酵奶油   80ga&tHK/N$A)P9zw
   細砂糖     40g#O LtQ H
B 糖粉        60g
eJB1p_b$| C 植物鮮奶油  50g
5LRJM"X]0} e    煉乳        10g`;q'Y+z3j'z[!I"v
D 鹽            3g
7q[ D4?/| yl;}\    小蘇打粉    2g!Z$@;t@r?,yA}i
E 低筋麵粉 220g(r{xvyql\
   奶粉        20g
tA6M[_Nk3Qv F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )] qT ^|mh!NbP2a
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作法:Y5x y9U^ ^WE%]
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(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.tO,vX![J"K c'g9V(jR ]
(2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
^w+k*Z_|9o X)mG@ (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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vB{ | @^J R2m E@ 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]
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