查看完整版本: 花生奶油煎餅〔已檢〕

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料
X4`4h(V/K
ur%dgiK1W
u A 發酵奶油   80g(w+q(z$a q3qH"{
   細砂糖     40gtFWKq*^#sb$C;F3C
B 糖粉        60g
| A8QrQ'Y(_IN*e C 植物鮮奶油  50g:_:^7Z S _-S'pR J
   煉乳        10g
d9v"T
yR/z D 鹽            3g

U?0R$k:?L@F    小蘇打粉    2g
g5Flit;y E 低筋麵粉 220g
'G%P5IS}    奶粉        20g
3} i w&X#uU+H` F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )
Uu}I4J(b3| J F0D} ]1p'D
作法
!tO&]S(C#o%|j
sz#E:[-E O (1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
9q/{I$nL#v (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
Z;}bG~F
R PT2F$a (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
vgYEk-NW&V2I-]
N5MvG#[_p5NH 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
`M4x-\'o9C R
aY%T bY:MM [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]