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chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料
c(xpZ3Y.`3C+|1[A *_,x.x3g1Kz2T
A 發酵奶油   80g
WOD/q8_    細砂糖     40g)Zi9bRj#nb }
B 糖粉        60g
/WfW L1|bd C 植物鮮奶油  50ga+O-s7bX o/r
   煉乳        10g
)Lh!kAa Y _ D 鹽            3g?g8p @1J2f J7h!o
   小蘇打粉    2g
Z/K k C:i` E 低筋麵粉 220g
G XHd J0q3K }%jh    奶粉        20g
a%Lv^2z^:dG A5k.^g F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )
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4DT$YV?rr 作法
j~0O6K/D T.yC y,K3D9UDi
(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
3M o K5V,O9S]!^(S (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.!M}!t:D9[3nj;_
(3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.5o5RWa%W nb
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註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]
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