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花生奶油煎餅〔已檢〕

材料NT5@'L8^Qmi

bz6Jjqy,P A 發酵奶油   80g
5Q]%LF/w,u    細砂糖     40g
e obW$u'wDB&wW B 糖粉        60gx&Gw+Z5V,P:P]2dJQ
C 植物鮮奶油  50gG{#Gx4[;x
   煉乳        10g Ot0[_:V5O0rw
D 鹽            3g
1r,u~;`
Ab9M N    小蘇打粉    2g8|)H8a)kp6qP
E 低筋麵粉 220g
P3x.r@:u$hg^7K`iJ    奶粉        20g
(f-OYI6{"y F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )*D!Up6j
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K+N#AUg s.z4n3\3u
作法
K)p/M `K1@k ZCc
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jD\ j PTL:r (1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
D[vw ?$d3\i+[R (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.%N:T6Y~sa!lG&K2_
(3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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]0UJ(zZ4Z\`NY 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~F3V(j0@![j+gt$v/b{{e

7L&Gj*z-|r&^9L [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]