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花生奶油煎餅〔已檢〕

材料
3g|-r@`8y*n)Ik /gQgk`'~4I8g
A 發酵奶油   80g
5`'i8JJsx)c    細砂糖     40g
@%D@7?o]
A[ B 糖粉        60g
3XO.l;x"N"wQL C 植物鮮奶油  50gf{8Q\U2q
   煉乳        10g
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xeg*V3C D 鹽            3g~rV fCh]
   小蘇打粉    2g2e`+lHc%\zX
E 低筋麵粉 220g
7\q!B2V] F4gs4C#JV7S    奶粉        20g3R$l$k6S"E'LNP
F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 );\#Asc"mZ`/PF

/jDW[dHe8`6Q 作法
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Qr*q6OK.gW;H&a (1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.\!ZVc8En"PPA
(2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
:w(Nmaz DR (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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gY+k-V 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~*_'{cr6aiVug
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]