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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：
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/C!Ut(lt4u[ 馬鈴薯﹣約600公克)G.uujE/m#P
鮮奶油﹣250c.c.i:}m r(}$Qq
奶油﹣1-2大匙
]G'k4AQ^$jP/I|+u 蒜碎﹣少許V'j.i~(O@
百里香﹣幾根Sm)m%|8x+l'x
荳蔻粉﹣少許
Z3T8Mm)o 鹽﹣少許~LF*{ERu&G
白胡椒粉﹣少許5Omg#F\e d+k
高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克7AL,Mn(O!Q6S0sF
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作法：Qwx^R b$VL7K
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預熱烤箱至300F (150C)。 X/D2a:o\]0G
馬鈴薯削皮後泡冷水備用。
+_c0^8T7?6E-eH(k V-a 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。
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E'sUl6?#| J 擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
yV ~yj 進烤箱烤約70-80分鐘。F0diN3g
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烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。+c7ibO9|#e\1Z'L6A

2C]:WJA9c [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]