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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：Y
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ct]/m%Ut+N,JT 馬鈴薯﹣約600公克s%gN9f!@@[D'u
鮮奶油﹣250c.c./fA)n9Z'v/Q*G,\
奶油﹣1-2大匙
"S w,\ N1Kh 蒜碎﹣少許
1wvJ*v4U(B0T 百里香﹣幾根"ff3~1d2M@-qW
荳蔻粉﹣少許
@jE?hH;Td7b5A | 鹽﹣少許
3yw8x&RYFG6u6Z2B,z 白胡椒粉﹣少許
1q KL L k l3S6ED 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克{4E4w0e-f4E"h

Iw o5r$?F^&V 作法：$V7?0K TCK;Z
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預熱烤箱至300F (150C)。
fBhy(S 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。7ik"O?7u
在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。
iqQ9k ` 擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
9ygYtYwN-y 進烤箱烤約70-80分鐘。
.yO_|-y*w)w'q 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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8s4Z&h#]W%y ＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]