查看完整版本: 千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：/x%X&rex)G1n

4t*~J}C@.Y| 馬鈴薯﹣約600公克5|%s
TL }?l3n!G"e+\N
鮮奶油﹣250c.c.

Ui3Q;r,r 奶油﹣1-2大匙Q
r
j8qX(F3?
蒜碎﹣少許
4t5pB(VC,xnN@ 百里香﹣幾根
u/WQVtA 荳蔻粉﹣少許I*U\K!y%uns
鹽﹣少許U4@A"p&x5J
白胡椒粉﹣少許1XE$f6|o o'bz`)W8{"D
高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克w%[G8K N(M8m
\'z8O)\!M5BCNd
作法：
E&H%N&T\3yf@
BCe#cMn'tt1q'h~K 預熱烤箱至300F (150C)。]k4gj3?.zE"U)l
馬鈴薯削皮後泡冷水備用。da+w?h:N9P(c
在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。H_8zB7YMt
擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
\/a"M~0Eu%J.`5] 進烤箱烤約70-80分鐘。S}"a*fF3N8@I
烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。*s[(q$~5Q [
\n+Az c2@*`6S#G,Y
＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
coe {"u&i+`|m:X V*UO
T5y5f#b/u
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]