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chembioorg 2009-6-1 19:03

千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：dOCVKR+J+X

j.d B.Z$n#T;k:["wSB 馬鈴薯﹣約600公克
vu#{f m-K 鮮奶油﹣250c.c. K'h'YrH*}U2eM
奶油﹣1-2大匙
"nN2f0x`W1ZO+vd 蒜碎﹣少許 y5Q ST u0z
百里香﹣幾根o['gN X4I+a#Mxe
荳蔻粉﹣少許cf#| p;| P1ehK {
鹽﹣少許 qsJ3Ml%PpP
白胡椒粉﹣少許
Q%if0XB(O0J rB3O 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克
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3v%l/_&{:_3s-R,V 作法：^,L+_ns pZz1LS

g3p*RH&c#Q"X(wT R 預熱烤箱至300F (150C)。
`2^NLE"r 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。
]d f2hqk 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。
#]Ve@CC6r#oC 擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
k c0e!jS7zx Y#F 進烤箱烤約70-80分鐘。-b0Zk&`7Ep+y.K;B D
烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。7F] C8p/|!~^
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＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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