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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：
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X K?Ipt"E 馬鈴薯﹣約600公克
$}y V9u8Jm9B 鮮奶油﹣250c.c.
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w 奶油﹣1-2大匙
NuG:@$ZN!R3cE5F 蒜碎﹣少許
*c%Wa+z}0Nt 百里香﹣幾根
&}'NJUy3hx#Z6zC 荳蔻粉﹣少許e&SQ$YZ(H%p/@
鹽﹣少許
1w``W ya2j'o 白胡椒粉﹣少許
$u7T+B!K7m X0l 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克
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作法：
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預熱烤箱至300F (150C)。
#yjr-`4|W S_k 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。 oQHv4\
在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。
Bub6nA+HH-u:}p 擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。W6TvFC"f$W9``
進烤箱烤約70-80分鐘。
_D5_$mE:a$_ 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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A"E-ta2O$f4~P ＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。j2t/B3{p'O^'wb
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]