查看完整版本: 千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：0["n.Q Q;o
8vm8P/z7@e~g
馬鈴薯﹣約600公克
U-G8m
F'NT$W4` 鮮奶油﹣250c.c.
%F0F9p;D(S`k.c 奶油﹣1-2大匙
r k.v XB 蒜碎﹣少許"J2}*Hg7q1dj4D
百里香﹣幾根RKZMsb~;@/c
荳蔻粉﹣少許aAek!{
S.N
鹽﹣少許
eK[b_6J 白胡椒粉﹣少許
9TB;{Ul!y~m;^ 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克
V;zhK%e,X5w#]9I %sI UH V}b O,A
作法：
/a7W,^r|:\L~(~$NDP
Xo$z's?3o4\ 預熱烤箱至300F (150C)。
~sg5o$cZ.b 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。
"['V;uBG:OX 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。MV`3w4xh&{U ]
擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
G'u-o q4|#DV 進烤箱烤約70-80分鐘。
O/c/xCLL 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
{6nn3OX
@2T9hL p
JK(s1S X
＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。m3a0TSfz%c~W

4xwV0\a#\ Y5_1~R [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]