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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：oJ#t_P.`/srkb
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馬鈴薯﹣約600公克4gn!dpd*k
鮮奶油﹣250c.c.cfv8j&a
奶油﹣1-2大匙*s-{#^qB0_
蒜碎﹣少許
s2_wl s6q7y 百里香﹣幾根\Z7K$Q/Xm
荳蔻粉﹣少許jc"p!Ew7yk
鹽﹣少許
)H8Cu!g%|#w 白胡椒粉﹣少許
A9bCs*I#D 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克7W{Kc|Y

e,}.pblpA$` C$B:k 作法：
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3Fk"{ bo_5K 預熱烤箱至300F (150C)。
M$C3o^\1~2a:Lm 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。

dX%rz)Fl PCl u 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。-T;o(fA jB;b
擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。
Z&^]^0P Hr{Dt&F 進烤箱烤約70-80分鐘。
)V/f vL$M&Z 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。d;m |Z0f+y1z2{q\8Y6?X

i*_9C"VKW ＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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0p{lr&f [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]