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土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]eI:Hrs6ZH:f
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【材　 料】
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dG*q,hi3`?c)S2W 去邊土司 3片
dHy*gK 板豆腐 半塊 )TV0sa_b
魚漿 80公克 U!h2Z/?vd
四季豆 3根 2dx;uHVcf
雞蛋 3個
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ml m2lH 【調 味 料】 eZ&Em ka,v'Yd$a3\9K

U ^;y _qnO 鹽 1/2茶匙 OR|D/ew!Hu|Q
胡椒粉 1/2茶匙
Tf$?4tK2eA:Wuu 香油 1/2茶匙
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/gr+n2v5@5_?/^7m 【做　 法】
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。*r2]lCEpv
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0kI F7uy(|ye 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。N jd;lz3Wk3V k

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E!T-a&u 3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
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CAj-eE5c 4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。p:uVn-~

bZ:z)Xwl%DN:vV 5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]