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土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]O!}aA9Q{o


d"]3f#m!D8|R 【材　 料】
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-s3h6t|I 去邊土司 3片 }+|$v}y;]6a'h
板豆腐 半塊
L&D rD$t#L \ 魚漿 80公克
7gU2h~U/pP 四季豆 3根
9eV:H,c8oG 雞蛋 3個
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙 (w'k-Bk)@N
胡椒粉 1/2茶匙 0DhQ8XY+lO
香油 1/2茶匙 /p:].} Tt4j

w?N+wZ1Gv](V 【做　 法】
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KB$w`-} 1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。2?hu&c,qH
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2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。
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3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
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4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。&\&Vj_Y8LY$n&CW
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5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]