查看完整版本: 土司豆腐捲

lilyyu 2009-6-2 00:08

土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]
?o/M} X'X
Z3b,DCF d s ~ 【材　 料】
4Mu$j.Wu \_ G
$J,~M"h E*D)rv 去邊土司 3片 d4A?4@1Kk#k
板豆腐 半塊 K7Yl k#H)r6bb
魚漿 80公克 G!rqL,X2T(^MK
四季豆 3根
y/aJ5q8O;h 雞蛋 3個
z#NKsTC&J o4PVb3nR$k
(Ezl:y4a
【調 味 料】
0_,W{tMD(LY ^fK4y5Q3GX{
鹽 1/2茶匙
:h7Z.M0rVBzIW 胡椒粉 1/2茶匙 /K,OUR'@ BJ1T0Y
香油 1/2茶匙 s,u#NYg3^f/o

x5O(J+nr1?o1T 【做　 法】 NfT}3x5u {
KAcQ"Xl6Y"V:V6y
1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。VKK&s'ch~

1o?K,p nr 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。F/HZw2@zg

zE2z/](Iun 3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。mJ&NW|x

J:CPl)cG 4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。
;h"_,Z nx
}s%Bee/{7j 5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]
頁: [1]
查看完整版本: 土司豆腐捲