查看完整版本: 四物雞湯〔已檢〕

四物雞湯〔已檢〕

主材料：
Lf8h-X*[ 大雞腿1隻、熟地黃3錢、當歸3錢、白芍2錢、川芎1.5錢、黃耆2錢、肉桂1錢、水6杯、米酒1杯、枸杞少許、紅棗少許、雞腰3兩、菠菜適量
(g![v"DKp(ii
k y-[$wDP&\ 作法：
%|-k-r5~ \SQY.m 1. 將熟地黃、當歸、白芍、川芎、黃耆、肉桂加水煮開，以小火熬煮20分鐘，過濾出藥汁。
Y.u;b3V_"L| 2. 大雞腿入沸水川燙，用冷水洗淨，放入電鍋內鍋。}!B7n!S{6e
3. 將四物藥汁倒入內鍋中，加入米酒、枸杞、紅棗，外鍋加1杯水，煮20分鐘。
nU p%ITu:J$Qa3o 4. 雞腰用牛奶略為煮沸，撈出洗淨。!cl1ziy"o
5. 將雞腰放入煮了20分鐘後的電鍋中燜熟。
ljn9F)o3|5ju 6. 碗中放上燙好的菠菜，將四物雞湯盛碗即完成此道料理。
~ d Go(v
N@b8Y-iLi fz9@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]