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四物雞湯〔已檢〕

主材料：r7] e,jf~
大雞腿1隻、熟地黃3錢、當歸3錢、白芍2錢、川芎1.5錢、黃耆2錢、肉桂1錢、水6杯、米酒1杯、枸杞少許、紅棗少許、雞腰3兩、菠菜適量
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2vQSo"a6gh` 作法：MU RE.H%G
1. 將熟地黃、當歸、白芍、川芎、黃耆、肉桂加水煮開，以小火熬煮20分鐘，過濾出藥汁。CGLT6P tf4}P5E
2. 大雞腿入沸水川燙，用冷水洗淨，放入電鍋內鍋。
kfPRdz)y 3. 將四物藥汁倒入內鍋中，加入米酒、枸杞、紅棗，外鍋加1杯水，煮20分鐘。
y'KE#Oa&G6tzJg 4. 雞腰用牛奶略為煮沸，撈出洗淨。p,gZ
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5. 將雞腰放入煮了20分鐘後的電鍋中燜熟。
o'D4K7@H%DW 6. 碗中放上燙好的菠菜，將四物雞湯盛碗即完成此道料理。rc&P/s*O F{
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]