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孜然薯泥釀甜椒

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,W#{E2fi"C;eG 做法：
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j\2h@wjW Hj 1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。xMI |&E-S E p#S
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e}&Q5}dZ 2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。{&@]^M*Gc&t

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6d0mb3C,a} 3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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X@p JB2I 4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。 g]l7m H0|o0[ u"t\D@c

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d3h"U[k!~G 5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。1Y_u7] RQ#P*Z

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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。J;h*jvr e
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，撒松仁即成。
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!_+y#X&_0o+gcH 注：
c K?Va3``-]         1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。!kc+\qE-u

`? D.j8_3e l0O         2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。
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