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chembioorg 2009-6-2 18:06

孜然薯泥釀甜椒

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/R jz-I"X.F(d3| 做法："]0R)W_;r!j

a[]9V7H;H} 1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。`E,Qq\rA
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Zg` B6wl3Q'_o 2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。-L2q6[[@:i0D
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y4^6m7|&w.C$sz 3）加鹽、孜然粉，炒勻。!C:o.P @&D7zV

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5s%g/h f"l!v ~5m*r 4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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'S? jw5l@&XaN 6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，撒松仁即成。
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T!P HZ^@6w{#{ 注：
#lDZ%Y D#vC `3p&o         1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。Ai^u&t l3T!C|

i5kZqOkH5C3j         2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。
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