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鵝腿派

材料：鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量 +Kb O)id"ja
餡料： kC/A(x^{| v
A.黃金鵝油2小匙，蒜頭碎、洋蔥丁各少許 E/b eMkKw#w1I
B.馬鈴薯50克切丁、節瓜50克切丁、紅蘿蔔50克切丁 C!^B{!V,c

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f@,Hh W#eQc 作法
U+oVR#\Dg}ar#r6v 1. 鵝腿去骨後，輕輕取下肉片，小心皮不要破，肉入果汁機中打成肉泥，再黏回鵝皮上。 O2v Fu1yVJ
2. 鍋中放入鵝油加熱，下餡料A炒香，續下餡料B炒香，以荳蔻粉、鹽稍微調味即可。 ,VPX.f%s
3. 將餡料回包到鵝腿內捲起，以耐熱保鮮膜包覆，入水鍋中煮約20分鐘至熟，即可切開連同湯汁排盤。