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玉米煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-024b.jpg[/img]
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g"`Z YR!q7Do*q 【材　 料】 *i m1B{MX:P4_!G


V`$wFq;b 玉米粒 150公克
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h,Vn 沙拉油 少許 ;M&Y4nd5F@:z
麵糊： ~},x p:qTn p
無鹽奶油 80公克 X._;y9BP
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蛋 2個 4k#^m&[f
糖 3大匙
i[ R;Tw 低筋麵粉 200公克
(`DB9w3x#\~1i&F6Bz 泡打粉 1茶匙
~_2^'pH f 鮮奶 100㏄
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3x`8}nU{ 【做　 法】 /g}|0K9Eh
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。J
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^(Ya6Mtq]3V9q.J 2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。;z2jBd'YWJc$\#o#_
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3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。2J}~.jExGwL

`Q [`#@;m*r 5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。
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S/i'uG4tXf 玉米煎餅(1)
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【材　 料】 /?:i%~qdd0z]
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玉米 2根 (x$v7m(T'P'A
青蔥 1支
^"r!ZFH$g^ ^T 蒜花生 2大匙
tEdYN;V1P P2} 中筋麵粉 3大匙 1MUJ2Aw Bm[/`x
糯米粉 2大匙 K7H[RVny1@
蛋 1顆
GJ9wBEW0p*ze 水 80㏄
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l{:m 紅蘿蔔絲 30公克 XrI%Ct
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙 /zQ9pilz t
糖 1/4茶匙
A-}{$i6{wh^-v(w 胡椒粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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:K;k:J0C+Hq 1.將玉米洗淨，削下玉米粒。5r`pOhQ
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2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。

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3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。