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玉米煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-024b.jpg[/img]
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【材　 料】

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玉米粒 150公克 Wr cy/x$V
沙拉油 少許 '_`s&S8jL
麵糊：
)eS h+toHY l 無鹽奶油 80公克 J!YR?O
蛋 2個
R;AV/P"BD H9e 糖 3大匙
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L.JU 低筋麵粉 200公克 w!TdYz,I?A
泡打粉 1茶匙 9MoG@
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鮮奶 100㏄
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X)N*PK5|*Y"C?K 【做　 法】
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。6fX'V6C7uq |D
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2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。
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3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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`-ZrT+Kz.J 4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
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*p+Ag&xb6H 5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。
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玉米煎餅(1)3R1o oPC q

s#mBH,xy}3F,j [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-046a.jpg[/img]
&Z^f-y)i0aI,x4? 【材　 料】
q3` Q@&h#C
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O8FU2~/bK 玉米 2根
Txx,@C|#M 青蔥 1支
c6i[H6h1k 蒜花生 2大匙
%~CD/L-X2dF%_/b 中筋麵粉 3大匙
%ra,B)q,m 糯米粉 2大匙
3B/d(z(Rq(tT 蛋 1顆
([N%Q$r#_7XC }K)d 水 80㏄ qtO pW+{*g
紅蘿蔔絲 30公克
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【調 味 料】 B,WvKl-J

3q ^l4d y[a5a3c 鹽 1/2茶匙 ^A(s"b8j#@
糖 1/4茶匙
zJwAfY;c#LR 胡椒粉 1/4茶匙
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I m{ e}+xP;O 【做　 法】 2M5D Gt1c

Q"@C~"BE3jO 1.將玉米洗淨，削下玉米粒。
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9T~ O'],T.U$E,k6R%p%^(d 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。$Pm'maT&X

9h*R1x0c{!{&t 3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。