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玉米煎餅

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【材　 料】 B,U"q
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玉米粒 150公克
]fIG"g9S*Mf 沙拉油 少許 u1t+dy0`H F
麵糊：Akhe0VSbZm
無鹽奶油 80公克 C-u-`*Jaa%WA
蛋 2個
i x'z(J{"^8n ] 糖 3大匙 d?A*q ?
低筋麵粉 200公克
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cr#AP6Sy+F 泡打粉 1茶匙 #F0gd]6V;U r_
鮮奶 100㏄ g&f:Ab^t

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【做　 法】 WX!g9ed9SI
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。
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:Dp*ev? 2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。6l ]I&jX8LHq)X5C

g"rw8D1y 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
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5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。
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玉米煎餅(1)
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t2j;i.o+wEP2g [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-046a.jpg[/img]
)h%Z+Ei\j m&c 【材　 料】 qby/S*b
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玉米 2根 T E[JHO g
青蔥 1支
h*EV,?ldo|R 蒜花生 2大匙
)Q,ov7X{,Cw` 中筋麵粉 3大匙
[i*~0]-gQ!hp 糯米粉 2大匙 3P"~QCFBo
蛋 1顆 ,cef[t1HYz
水 80㏄
rT+ul4s|nDp)Y 紅蘿蔔絲 30公克
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【調 味 料】 9Y0A(E8U+^I
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%P!YxW?^ c 鹽 1/2茶匙
C@6e^ e;@XE,pz 糖 1/4茶匙 $Rz9QXR3Gt
胡椒粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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mBi4K7v 1.將玉米洗淨，削下玉米粒。
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t{Kb 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。