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玉米煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-024b.jpg[/img]W5W/g/@'`+\lL2a7f@

q_,]9p5}7b 【材　 料】 !~/YX.^bwl+k-k!]{
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玉米粒 150公克
5xO2I8`P0}:F 沙拉油 少許 u-y6n ~'E3]:|
麵糊：
i6[/J0t&Wi,H-p?f2C]j 無鹽奶油 80公克
6L*o.i:d/gJf!cb,g5o 蛋 2個 5cG4o3w#{Y
糖 3大匙 ]k]'O6VIJwm8J[
低筋麵粉 200公克
6r6^/RnlE 泡打粉 1茶匙
yT[5T\1hT 鮮奶 100㏄
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【做　 法】 #h.K]P1z A
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。
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,G.J8vk@tL-F 2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。R&RS6M
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fY/aB[@0MP 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
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5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。
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【材　 料】 u4q zr-q
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玉米 2根 ,@9D$`H0A!u
青蔥 1支 aG {/ncW
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蒜花生 2大匙 nU `htm(S;O{
中筋麵粉 3大匙 )`&|Hc+y`;Q#k
糯米粉 2大匙
aI%So2e3c:^L 蛋 1顆
&H+VF1~)E%S 水 80㏄
m'~2zB'I,YDO,X 紅蘿蔔絲 30公克
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙 `/I%c6s+d5l o'Tl
糖 1/4茶匙 *m7n9K:}V
胡椒粉 1/4茶匙
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【做　 法】 n@;[A.]Bq
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1.將玉米洗淨，削下玉米粒。
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*UMNAG6x,Y'? N 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。s]e Ymv$@h
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3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。