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鮮蔬炒蝦仁

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l0A~JTh3T 【材　 料】
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g]{@K)_ 蝦仁 150公克
"v,AY&Um9m 小黃瓜塊 60公克 1}} iF;h!RbG
茭白筍塊 60公克
&t;PHy,w} 紅甜椒片 40公克 #S]"Ji2E2dl
蒜末 10公克 Xv:SW$a @;[
紅辣椒片 10公克
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【調 味 料】 V(L2_0b|(^
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$d_^g.Kk,r 鹽 1/4小匙 Hbjz6Y!T%K|
雞粉 1/4小匙 Yxi8xg
細砂糖 少許 "j(w1H(N"X5|@
香油 1小匙
5D[kQ2~/` 烏醋 1小匙 V0O$v4d5Ip
【醃　 料】 "D2uDi*{0TZ'k

-Me.W,ps"a 鹽 少許
Ds*^5Q3JA J;hF 米酒 1小匙
8ki.b qfH 胡椒粉 少許
.Xi!C6I2p'v 蔥段 5公克
R#OTN;kwI 薑片 5公克 dWuM*gL&{y

'ZH-sD.L0q 【做　 法】
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xu 1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。 q8||,Z7f5O]9VK*Ts-L

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k? 2.將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。-{#EB8u!? H^/YG
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒片，加入作法1的蝦仁炒至蝦仁變紅色後取出，再放入作法2的小黃瓜塊、茭白筍塊、紅甜椒片以及所有調味料拌炒均勻即可。 'I5s[x%@o
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} Wx4?ykf_&yl9y [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-6-3 06:33 編輯 [/i]]