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什錦炒菇

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033b.jpg[/img]/es`D*I0]:[U

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rlwP\ Mr 【材　 料】
'FUv'jN{3S-J OQm]"si
鴻喜菇 80公克
+|wR,@8x%YLQ8f 美白菇 80公克
U^*k/dc0_*q 秀珍菇 70公克
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B%x 熟筍 80公克
0`/T,uQ^t0\.z 紅甜椒 40公克
BKQ.m4z B0NC+z5g3_m 碗豆莢 30公克 2moBw!p}BX*@U6`
蒜末 15公克
F:yskKAf@n 薑絲 10公克
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【調 味 料】 }Zd~ E4Wh~
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鹽 1/4小匙
$M$K+oD
Iw 雞粉 1/4小匙

pX%wh(Xk mxhC$[ 胡椒粉 少許 y-j8B k?2@`+cU2v0[*iq
米酒 1小匙 +i.O
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香油 1小匙 FR Z|9ocIK

F-F1D%NS2t2b8zr v 【做　 法】 6@7z6E0LUg
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1.鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。
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2.熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。
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V7p\({&vjf.m 3.依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。
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4.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。
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w+ZkM1y\ 什錦炒菇(1)
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U:w2G9ua [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-039.jpg[/img]
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F*GZj:q_+{ 【材　 料】
U(E\f0bV)G
8PX,]\c
mx5\4Hhj:R 杏鮑菇 150公克 .?uR/y#L6R4N4U7xTY
鮮香菇 50公克 p8yh x?iV
秀珍菇 120公克
R8_|5oer!PR 金針菇 150公克 |0?p2r7[2Mz:g
紅甜椒 60公克
(gQ:s)u G5N 蒜末 10公克 3QsK'SZ.u
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【調 味 料】 D6qWHm3i
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蠔油 1大匙
'^F)An)c$m!{ 豆瓣醬 1大匙
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【做　 法】 i@P!bO

'sW;^,Cz$ZT*k;p 1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
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\.m"J;K;ns3T+l 2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續放入所有調味料炒勻至入味即可。[/indent]