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什錦炒菇

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033b.jpg[/img]R0Os8jT!i

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+]2_\$uPl-h 【材　 料】 ;v1cWZ3e){g
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鴻喜菇 80公克 ty{7`m+Zq
美白菇 80公克 ;M_(dQC-i|-[#Z
秀珍菇 70公克 :v(h]U6I,w'Z ?j"m
熟筍 80公克
N-E^mC 紅甜椒 40公克
W8Q6r%r4L:e E 碗豆莢 30公克 9HyWHb6?
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蒜末 15公克
.?\%[7HP3zV 薑絲 10公克
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【調 味 料】 qd%Qt[
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2ON4@:a l#l)d(]6lC
鹽 1/4小匙 rq4[Y9a r;? V
雞粉 1/4小匙
*r^'i^"I3j-Du*v 胡椒粉 少許 uwjajMI
米酒 1小匙 Cb1g6m"{o
香油 1小匙
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【做　 法】 ;dh/u S
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&D,I5G#p`$[8@ 1.鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。a o-@'q H#dt

wEZH.Q6HtmV?6T 2.熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。j`T@ lM
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3.依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。8[#rg:\UV\
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4.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。/[qT[\.aC,_}#O
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-039.jpg[/img]
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2_SR"k'BO7^ 【材　 料】
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杏鮑菇 150公克 gg:o5@k%Q
鮮香菇 50公克 ])j!k)f3K!hw^6m+OR
秀珍菇 120公克
|'Q(| wz9| 金針菇 150公克 ,sL/ouF$v.s.g
紅甜椒 60公克 $c)o/~0O:IMN%KF!a
蒜末 10公克
'z5u]7KKp+_wN2} ;t2l/Im#i2[7O,H!SV
【調 味 料】 HG7paZ,z)B Hq.\
;t~zM.N LMSa
蠔油 1大匙
;QW#kO]!X 豆瓣醬 1大匙
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?6u;nw-s9sY"i!Z 【做　 法】 3V%xV.X+Ms

F%K}'P7^2U'g 1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
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P"t&P,N"Up 2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
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Z-t2o#K 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續放入所有調味料炒勻至入味即可。[/indent]