lilyyu 2009-6-3 06:45
(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck77-029.jpg[/img]0N'W!ti9ylI$^:T
Q;s/C8?;C,k&Q @ I
【材 料】 &J(XhN4S6B0uU2hj
v(\ ^-t wAd
大白菜泡菜 80公克 CC P3`G;c au8J~:w k
小黃瓜 1條 0obL u S*nK
豬肉片 100公克 O+qWf RW7c2h
太白粉 1/2茶匙
e9oK]#c
RN
水 1/2碗 6P7H1v"E`
太白粉水 1茶匙 b5v4L }Pm~ p
沙拉油 1大匙
c9`n |"i
1n@)?GP8y-]P4Ta6Ls
【調 味 料】 #bG;l!`@R]
vq_ P8r+[
醬油 1/2茶匙 "S j4U3S
n
砂糖 1茶匙
5V i O%y'}(H ET*O
T?f(_B't7\
【做 法】 i
bd A%beP
?v6B TO"y Rq ]&m
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。&J IBTP$h
Cw5~+N.AR
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
Y1jn;};kr3`
+fSF#X U
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
M j6c-dN+lA3Q%\
yw\i4H~l
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
;r ~)](S+W#\VH2S
/r(J}%sL d
泡菜炒肉片(1)
&J/Q4w,F?L!]ZQ
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033a.jpg[/img]
R/g%e5JC
【材 料】 C)Y| f~UV"F
1oB(e DHHp6?s
梅花肉片 200公克 v7|9d#i5jX/N
韓式泡菜 200公克 d
Wx1wr Y
蒜片 10公克
g/}'D DRq+_F
蔥白 10公克 u'@aj6B w
蔥尾 5公克 I5K:w)FjU3\4B T)N
1P(`W%]
?qA%K0[
【調 味 料】
Q8K/Q{ G B!tf
}9oV
E2n$j a@)b#IF@
鹽 少許 0J6G c/C3j.W8g
細砂糖 少許
r
h$Tchyo F*jj;[ \
雞粉 1/4小匙
~_&M0On2r w \P;M
米酒 1/2小匙 e*{ sp#?'`!c
[#cW7i AD:C ?
【做 法】 g~*`c z/h
V%^;n] g
U/qvi!^;mX
1.韓式泡菜切小段備用。
'OUh? h E3f
#K c$P
E:E
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
8V&jk;a R.Cr^#e)p
E ]p j6y3d,u;z
i4Qb(P Hi8SAp;]
韓式泡菜炒肉片
/zY9EEO7Ok;\0K1rH
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img]
KU~ `fb8Jxb,e1cf W
[!f7d6x;X ~
【材 料】 o!m:|:zD
T;Y:VA
+DM'@
r-P:u/u1x
韓式泡菜 100公克
?7j-b\
e
豬五花肉 100公克 `2l?4WYt;_-~
蒜苗 40公克 ,[&| C w-V&\$w2~ c8Hd
薑末 10公克 {u6nr*K#lFr B.q;a
^2s4R ee;V
`,^
【調 味 料】 uS _7w Cl
}$e2?"P0Hi
辣椒醬 1大匙 Og(D:\%eV:hY
醬油 1小匙
V*A7|}.|
細砂糖 1小匙
0\BuIuz,e9x7c
`Wf(y B
【做 法】
*A*T iV a}i
/u|"wih8u!j
x
1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片，備用。
Ks,r7`&t"`n
o i2Q3z!MM ?
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末，加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。
#M]+CiSXN
v7P7hp c/@2j
3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。 W&Xa?(_2h
H ?
[/indent] cH^2Z[.Ii;c
tU&r:du,`P
}#Z
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]