lilyyu 2009-6-3 06:45
(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck77-029.jpg[/img]
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【材 料】 .^ ~HG/_4S@J
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條 N/e q+] jc
豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗 'upW`(@$S
太白粉水 1茶匙 4Z?%mB&I,j wQ
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙 *v6n.J:S+F [;I
砂糖 1茶匙
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【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。8\3[*W ezrq r d#l
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。M+@ y l9X
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泡菜炒肉片(1)
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033a.jpg[/img]
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【材 料】 el"K6B5kfp9q
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梅花肉片 200公克 O8Q8UC^,Lnbx
韓式泡菜 200公克 _(O/tWb%w$hI
蒜片 10公克 \,l3d0M-JB
蔥白 10公克
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蔥尾 5公克 WO*h
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【調 味 料】
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鹽 少許 )Tx4``@-Ua
細砂糖 少許 1Q7p
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雞粉 1/4小匙 "h.ddh$}$t9FA1l
米酒 1/2小匙 'CP[KK0l7T9O0x5G uh
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【做 法】 U
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1.韓式泡菜切小段備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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韓式泡菜炒肉片
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img]
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【材 料】
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韓式泡菜 100公克 ,z*T*yn} `,Y p
豬五花肉 100公克
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蒜苗 40公克 ^K pM$w\XDfv
薑末 10公克 MIa N8}
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【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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醬油 1小匙 @z5^yS;Y7A5q"HM
細砂糖 1小匙 i&LN\$F `E)^*{qS
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【做 法】 6o-r TY pxEf
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1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片，備用。dv Ym|)Y"Y
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末，加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。
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3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]