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lilyyu 2009-6-3 06:45

(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck77-029.jpg[/img]
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【材  料】 -W6|{P:X,p]!xcz b
Q?Z)M7}"u(\
大白菜泡菜 80公克 0p9`T!JP~na
小黃瓜 1條
r^1wEHLfxa 豬肉片 100公克 K)j:`(Jct
太白粉 1/2茶匙 *c V:J D_ `*?3pG#K Q
水 1/2碗
4e ul?}2[ 太白粉水 1茶匙
T!bG;U7Ucp 沙拉油 1大匙
9lvk5whfWS/i$Ty 1_nh8Mlu7F
【調 味 料】
+V&ZL(K8Yd,R](a-v "Co~k}v
醬油 1/2茶匙
%Mdpgv3NM o"h 砂糖 1茶匙 M[7j ~oc
)nJi$UC
【做  法】
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nvN1m4y~ 1.大白菜泡菜切成約2公分的長段;小黃瓜洗淨切丁,備用。C \ U}j(w

G(AV9_6b^t4uv/` 2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻,備用。0g%I Xx/Y2rM3j

hH#H#o0B/H 3.熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白,加入作法1的大白菜泡菜段,以小火拌炒約1分鐘,加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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1l#g!j"E"W$F coz"h 4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料,以小火拌炒約1分鐘,加入太白粉水勾芡後熄火,起鍋盛盤即可。
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泡菜炒肉片(1)_|2GpSKkQ p
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033a.jpg[/img]N-\w3Cmn4s
【材  料】
q)O|&Jo*T
'\%k3VMn b.ppP"g 梅花肉片 200公克
leY/L yn8qKn 韓式泡菜 200公克
0q8M_[E\x&Py"] 蒜片 10公克
L4q7F){9\ 蔥白 10公克 9dW8k']ge5Q
蔥尾 5公克 b.M#Q A,G9?jYY
F0XGbZ-gh.|d rU
【調 味 料】 m/C%Yz-lK+lJ

-KIK PYtf 鹽 少許
!NwD9qQ$[V 細砂糖 少許
&D?-} ~+}&O.E 雞粉 1/4小匙 T7QK+_}B1UZY2B
米酒 1/2小匙 r8e#qE~-f
j;^E[w+V V|V
【做  法】 JS2s_.K Z`,i(Y |

;sugB]v2J$A 1.韓式泡菜切小段備用。
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IY Y+[n)Xt 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和蔥段,放入梅花肉片拌炒至顏色變白,加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。 h8V%hjpL { k
(mP&fa s/G;m

"^zP#v-M.R.Tb 韓式泡菜炒肉片!I#l3Q*u#ci
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img]
'A1[7I}C V&r?f'\-s
【材  料】
I&Z+e9{)o0Le([D+c
h2[AHW2Y ?[:z` 韓式泡菜 100公克
3~W[+d]F 豬五花肉 100公克
N9Y E6@x7X4Q 蒜苗 40公克 A A$d/z5[Ej_2E
薑末 10公克 3L(LdLGWd

j#wEQ6Uc&`G)G 【調 味 料】 :C y)mz]d"t

O-C7HDiV8UgR%] 辣椒醬 1大匙 T t4R7} @@g
醬油 1小匙
)O&ni:X:G H2{:g] 細砂糖 1小匙 o9WV jfh(y9[+{W

D:w_!x$`;J5Y 【做  法】
l-_u(h0^
WXV6G3py 1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片,備用。
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I| tE[ 2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,以小火爆香薑末,加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。|(a`hV.q
.KEf~d
3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香,再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料,以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。
da'D!sNz   [/indent],C B(N!~$h#cAF?

PI U*}m1B [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]

enn 2009-6-3 10:18

看起來很好吃!!回家試試看!!感謝分享!!
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