chembioorg 2009-6-4 22:39
香草瑞士汁燴雞扒
材料
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雞扒 2 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]t7F]e ~7a
番荽碎 1 湯匙R,F'l,lj2S$p;?1}
白飯及新鮮蔬菜 伴吃用
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製法
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1. 雞扒與醃料拌勻。
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2. 用2湯匙油將雞扒煎至僅熟，拌入芡汁，加蓋慢火煮約3分鐘，上碟，灑上番荽碎，吃時伴以白飯及新鮮蔬菜。
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調味
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醃料：yk5T O(w
蠔油 2 茶匙8Z+?s-k9X'{~1gxc x
麻油 1 茶匙.T#b a
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粟粉 1 茶匙
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芡汁： lw m1i+A
瑞士汁 3 湯匙，水 2 湯匙