chembioorg 2009-6-4 22:53
麻油炒豬心
主材料：9y BW~Axk
豬心1顆、枸杞1小碗、薑1小塊、川七1把、百合1小碗、黑麻油2大匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、米酒 1大匙bo m:\Q
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作法：?u6I!d){ S8["V
1. 薑切薄片，豬心對切後洗去血塊及旁邊腺體、油脂後切薄片。'd!@j7GT#J
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2. 豬心片以150度油溫快速過油後撈出備用。3g.nYn6R0J5Z[
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3. 鍋中放黑麻油，放入薑片、枸杞、百合炒香，再入過油的豬心，以鹽、雞粉調味後，入川七、米酒拌炒即可。