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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】 (}%rM9v;Pl zpeg
P"p9I{+_~*b z
雞腿肉 300公克
3gk!yx!\ 洋蔥末 50公克
3f3he:`5z"El5{P 蒜末 10公克 I9C M'O\wY
義大利米 100公克 s![X&k
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動物性鮮奶油 200㏄
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【調 味 料】
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wn:b%`b3L 無鹽奶油 1大匙
6}0@nC?Bk PI!f 義大利綜合香料 1/4茶匙 M)E:o%st5[aweBFVz1Y
起司塊 10公克
O p!h7s,eX a-j[(qu 雞肉高湯 800㏄ 5h!ZV#Y/c V-V:j3Q,m
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【醃　 料】 \n |n_6~+\$P
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迷迭香末 1/4茶匙
6ROb)T/}#ht z 白酒 30cc
ZD+i$A\3|c Uv 鹽 1/4茶匙 9WkZB!iN8a:N!]

PQ.?&QJ:e0j^ 【做　 法】
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N}7Z#A z 1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。9M&\#g7V[V-Xv^(s
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。k:U(B9W:D}
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。/UKOU.Vd'Y

M'JBtd|E 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。