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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】 n ^"DN\{9H8@D

/ha-Q~P8O,ge"`'C1Gr 雞腿肉 300公克
7h(\ K0kZ/x6ud 洋蔥末 50公克
0C)s[rZI2c 蒜末 10公克 8A6S,Hz"R
義大利米 100公克 YXhT_h
動物性鮮奶油 200㏄
!tmt6yPj"U']M8@mF 【調 味 料】
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ri 無鹽奶油 1大匙 {8D4]eY&s Y
義大利綜合香料 1/4茶匙 B@uw&uE-y({ h"c
起司塊 10公克
v*OG0RE*Ziz;Eu_ 雞肉高湯 800㏄ O,y^R,J:e~.}
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【醃　 料】 "x5})mK W2t?Be'Snuz

|dg4T[ 迷迭香末 1/4茶匙
/]p#L(ODiNU 白酒 30cc
0Jt.u"t3P2d 鹽 1/4茶匙
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【做　 法】 !EV4nJ1SOE
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。n(X.D'Z2E)Nv
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
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2Z5e.kv"d&_a3B4m 3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
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H^b q+p5d"Yn 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。