查看完整版本: 奶油雞肉燉飯

奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
@ T~c+|a +ga cs#{F on
【材　 料】 QK(?#Z;_

2c2B N/](I 雞腿肉 300公克 A v {5Cc:[7g\
洋蔥末 50公克 hBpf,D
蒜末 10公克
7R `SA$^KHw#A#R 義大利米 100公克 (B` w`0dF
動物性鮮奶油 200㏄
b9ip-p0s#sI8@A 【調 味 料】
spD)W0m {*F} i6|C$`NGzF
無鹽奶油 1大匙 \5?[F4yX"E4gqc
義大利綜合香料 1/4茶匙
ER~1d]
[ h 起司塊 10公克
x5Ft2k? 雞肉高湯 800㏄
e8g#`kwBD7wx S;SGw Oo zU
【醃　 料】 NW Y3DTf
;VTuDg q0v)]\
迷迭香末 1/4茶匙 2?"bjc9s#N"Vg0z8b0GVP
白酒 30cc
!ZQibe[j q 鹽 1/4茶匙 Ec*qJ;`N2H']zy*S `

{!G-zXt0@ cj+P 【做　 法】
wM)h1QX !v:i%K,pbMt#ZVW
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。c6c.f_@

"p([$i[x
tOk m 2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
5~w S^n
q|I%` YJ:L-xu:gg2y d,|n
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。/E)Qn a&i3A5aC)Z

w$^DV C+Q3o"m4I 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。