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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】
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0c/Y8CtW1\k{(@6p 雞腿肉 300公克
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VA 洋蔥末 50公克
(?;j6L*}af 蒜末 10公克
j4UlKQK 義大利米 100公克 Bq!K*X*ag
動物性鮮奶油 200㏄
&Fx9S,[VL 【調 味 料】

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TQ0p(c)L"| R 無鹽奶油 1大匙
6SH3VB`Xt 義大利綜合香料 1/4茶匙 P4u$F2O3Mv$}
起司塊 10公克
)Q Q:zP,Y0` 雞肉高湯 800㏄ )^J%B$Ut6Pe+N

[.Q&my,J4oW 【醃　 料】
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l#]m$H)j 迷迭香末 1/4茶匙
}5h\cwPI 白酒 30cc
"K?JJk 鹽 1/4茶匙 UExR9?2o"Wh

U$k3Go-XE 【做　 法】
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B"r7dE~)W mr`&G 1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。[ d(w x-ZyN4p/p~7}
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。e`y+d(d

] ]QyP 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。