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奶油雞肉燉飯

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【材　 料】
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B4@1OdpG 雞腿肉 300公克 5B7y*^\$Fo3hZ9M
洋蔥末 50公克
3["tVd|w{M 蒜末 10公克 /PP4idBGSA
義大利米 100公克 *O xVq0s7Jr.Cb
動物性鮮奶油 200㏄ 4zL1NG L~5}
【調 味 料】 3Iw1_ ?T o$[!l!Z
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無鹽奶油 1大匙 s"f;]e7jC
義大利綜合香料 1/4茶匙 5fXR/vb
起司塊 10公克 H:f"i[Y@%\
雞肉高湯 800㏄ 7q(Ys#M!p,o9a/B

TX~j"YH 【醃　 料】 +e%i+@@U1kY!C;@4z @
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迷迭香末 1/4茶匙
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K&KB9] 白酒 30cc )n}FY_^
鹽 1/4茶匙 4NC+vK:|'\9~%_V*_
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【做　 法】
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。