chembioorg 2009-6-5 17:10
南瓜豬肉燉飯
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【材 料】
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洋蔥塊 20公克 'o8EU*b;a6z
西芹塊 30公克
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紅蘿蔔塊 20公克 #X t yDR{ uq+g
豬里脊肉塊 200公克
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五穀米 100公克 9X:x T#s\#B(u
南瓜泥 80公克 f`].~2uHL&D$T4TyA
白花椰菜 10公克 b L St If.^
綠花椰菜 10公克
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【調 味 料】 u+u
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橄欖油 1大匙
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高湯 600cc
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鹽 1/4茶匙 a$P.T$h _y5xh0P
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【做 法】 7H6A2uo1O+MF
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1.平底鍋加入橄欖油將西芹塊、洋蔥塊、紅蘿蔔塊以中火炒至有香氣時，加入豬里脊肉塊以中火炒至豬肉約七分熟。!|E[ fih6j8K?'c"W$v
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2.於作法1中加入五穀米、高湯300cc以小火炒約2分鐘，再到入約200cc高湯並加入南瓜泥，以小火炒至高湯略收乾，最後道入100cc高湯，慢慢的以小火繼續拌炒。;\u9s*u*fD"q
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3.於作法2中加入綠花椰菜、白花椰菜與鹽拌勻，炒至綠花椰菜、白花椰菜熟即可。