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chembioorg 2009-6-5 17:28

法式蕃茄海鮮湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn25-042.jpg[/img] ]8q(qnJ A&S$b`
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【材　 料】
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A.蛤蜊 3顆 B8Q#w7|6M:qw a
淡菜 1顆 +Z'f3t;m0|Gf)Ki
干貝 1顆
_a3g9v6] 明蝦 1尾 #t m,xw7N^
花枝 2小片 qcj/B+\;LS
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
zm&[7V |f{ 橄欖油 10㏄ -D0]k]|E3c;c
白酒 15㏄
3S v6B%c-^0Z2Y;q-@ 高湯 250㏄ lt'sk.F
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【調 味 料】
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新鮮百里香 2支 h T5G2ew)X
新鮮月桂葉 1片 &Nw6MU u#AD
鹽 適量
U+@iJZ 胡椒粉 適量
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1j'r&c&S,m 【做　 法】 ]*{e E9\4? a$S

(eEv6X*~5yZ 1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。]mO N i%G(V
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2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。@5F v7o/w;Q
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3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。
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