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雙層吉士牛肉漢堡

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TRq'F| 【材　 料】
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+je9osFH)U!c 牛絞肉 200公克 1iq
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起司片 1片 &i4@;UC6ot
漢堡麵包 1個
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P S 蕃茄片 2片
q aJj\kIn 生菜葉 2片 Oco+w&{T
紫洋蔥圈 1片
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V}Q|#{6El 沙拉油 少許
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【調 味 料】 n)l$EW;{

y:KSkF6^ T 奶油 1大匙 5K?B M$O
牛奶 20cc ['MIV F&w*p#MA
麵包粉 2大匙 ;~jO?rYnq
洋蔥末 20公克 u%lIKh
黑胡椒粉 1/4茶匙 .AW0y(N,F}yF
味好美迷迭香 1/4茶匙 &Gj2v2? G;P/d'T B
【做　 法】
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Hi,|4[ \N8|,?rz 1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
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3YZ@+V*c:F[v 2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。n
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5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。