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雙層吉士牛肉漢堡

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【材　 料】 \L0S)Fw4k F.q!V

4|#i6Hs6HI\4B 牛絞肉 200公克
Ul9thB 起司片 1片 d.?"RI)Rd8S)R
漢堡麵包 1個 kL0i@PQec4aM}
蕃茄片 2片
at:f._"j`0X.A 生菜葉 2片
tASr@C 紫洋蔥圈 1片 e&B1s1rI\i%} F8P
沙拉油 少許 zk8MVF7]n:C
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【調 味 料】
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-T@h+Or 奶油 1大匙 NR'J;f|1mK;xN-^
牛奶 20cc 'm7Z
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麵包粉 2大匙 3D~J3Q w0y6O
洋蔥末 20公克 AC
O)@4C2DHtbm
黑胡椒粉 1/4茶匙
({t:{})q LQ 味好美迷迭香 1/4茶匙
P,~)N'W.x$^7T#P 【做　 法】
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R~!W5{]b1R_'a 1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
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2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
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+pK;Z"FR&u:M f\6D 3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。FVR(lj h9pN I_

,pM8Y*hi8Z 4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。
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5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。