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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

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H7C r4uh 【材　 料】
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杏仁TPT粉 365公克
;`9Z2\(u/H 糖粉 435公克
3P+j~?DV%whq 全蛋 521公克
5_kbRw7fw 牛奶 391公克
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~ 奶油 470公克
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q#` ] 低筋麵粉 470公克
w@V4L;X3Z 可可粉 94公克
)m!~|/YD*Vj7YE&t 小蘇打粉 10公克
D!c3Oej}Y 蔓越莓 60公克 &~qVpn6L
蔓越莓果醬 200公克 {lm%Ds g

Q Y&{+R7_/N 【做　 法】 1|;_UK
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1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。3j-g1N+|c7qy4d KY%E

u bw8phh(j9Dw/@ 2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。5n-JMtz&tTqUM I
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3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。/]4Ik{l(p P$e

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I]y 4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。
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g!FkQH!U2rw 5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。HN4g t8K&tA$r2Tq
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6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。
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7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。3a ZN!K.Se6O
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]