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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk03-031.jpg[/img]"EfTcV

*}-X1e4H#q(l\1p 【材　 料】 ,sNP,A&Utwdz

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|PV)^v[ 杏仁TPT粉 365公克 (|d"U Pr#u#GfY
糖粉 435公克
&z)c |+~`;U 全蛋 521公克
,r`9X"OF&x9t*T 牛奶 391公克 0d(Z'H%t"g([o7|8W#V6h:\x
奶油 470公克
"qjZ,dEz#V 低筋麵粉 470公克
$r)QiI^A 可可粉 94公克
5naJ U Cm3L-cd&k$N y 小蘇打粉 10公克 8N3Z
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蔓越莓 60公克
x'@f"I9u 蔓越莓果醬 200公克 "dRPcbf:]
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【做　 法】 c'J{8LP~
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1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。
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'o0K3F/b.KxY#^N 2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。
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C;R+].x2K 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。e]+A+k0\sx]8ma
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4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。nm+t2Qw%N
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5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。SV Hd.|-Wd O[
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6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。
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{#u{x&C:}#N#lc g 7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]