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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

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t'G1I9`+{8B 【材　 料】 y:x.\5n*DP
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杏仁TPT粉 365公克 $I|X Xu$o
糖粉 435公克
)P,BL'du$wq2CN"s7v 全蛋 521公克
a1n9j|q h 牛奶 391公克
xj-vp'd 奶油 470公克
V+C4ZI} hTx 低筋麵粉 470公克
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\f0f;X Z 可可粉 94公克
u-C| O9Tl 小蘇打粉 10公克 .H:d_$o:Z"Wj
蔓越莓 60公克
,JD$b ` k xOd(f 蔓越莓果醬 200公克
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"yh"H,h3z#~ 【做　 法】 A+FJ~f/^!W
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1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。
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2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。.OMV eK
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(j/q@B;C 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。
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*je-H)?Fo3U 4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。:KTa?w
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5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。
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6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。
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2i~5n)l Xu X] 7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。%cuZ$l+f/v:I9N
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]