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蘋香杏鮑菇

材料：    Dlw4E+e8y
杏鮑菇、三色椒Ew4j,Ye!eu
蘋果、雞蛋9wx%v0b Rz
蕃薯粉、太白粉
P2WHlXNZ7} 老薑   
M,m-@ g@6T,\ 調味料：,N`^9\5m9q/oZ
鹽
u8Oz qpS h9u 香油Ps u_s }m
蘋果醋&^
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香菇精
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作法：#H;t9Rc?[Y
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1. 將杏鮑菇切滾刀狀。R~yKb$J,w n:z
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2. 蘋果去皮、去籽切滾刀狀；三色椒切滾刀狀；老薑切小方片。蘋果、三色椒過油備用。,D3B T6Znr IK

~Q$?Gi0_f 3. 將雞蛋打成蛋汁，取杏鮑菇沾上蛋汁，再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末，過油後備用。a\Hh `$g.s0};I


F3X.gQ+Gq 4. 起油鍋，薑片先爆香，加入少許水、塩、香菇精。
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5. 調味燒開之後，再加入已過油備用之杏鮑菇、蘋果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。 b8L[/Oo

'\.bkWD 6. 最後快速加入少許蘋果醋和香油，即可起鍋食用。