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高鈣起司餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg[/img]%r{x'K?aQ

U-G'O^7M4r 【材　 料】 |*~:|m-Z!@
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奶油 150公克 i$x T3mdJ8m^
細砂糖 120公克
8U;K gH4H"G 蜂蜜 1小匙
9Rn'D'R%N 全蛋 1個
&UAA.OAN.}~m6lT 低筋麵粉 200公克 S
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高鈣起司粉 25公克 aWQ
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巧克力 適量 K0[n"kD `-_!G,bzh

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i-V%Ov0?X 【做　 法】
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9M8\6_$rc 1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。2xsQ/OtpK

v"v.s fJ,m Vr 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3NUa f4{5p
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{$?"TYSo+~%L%G/`KK 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
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4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
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5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
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【備　註】
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aZuC.y 烘焙火力：上火180℃、下火130℃])sc;yP5e:Ai~:RY2z
烘焙時間：20分鐘
Y#{HB6W*c5V,w-q 數量：30片（每個約16公克）