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高鈣起司餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg[/img]
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【材　 料】
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奶油 150公克
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t'Os M9SD 細砂糖 120公克
%OTb1I(}P|3tSJ 蜂蜜 1小匙
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f_ 全蛋 1個
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Wb!d1V/| 低筋麵粉 200公克
h5Y!Yz7]W*Qb,cc 高鈣起司粉 25公克 4o g fmU)SAv
巧克力 適量
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【做　 法】
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1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
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rIyW$@C&u 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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|1x_3k7V^5j4w Q |q No8M 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。6x r(fpJ%?&s'y x;?

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v.~R 4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。0e"^/mB4]!K ]2~*N3\
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5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
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【備　註】 4YU[,]i(YZC iE_0T)b
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
1\*S?c!zl 烘焙時間：20分鐘6B H"R1x7Y iET
數量：30片（每個約16公克）