查看完整版本: 明治餅乾

chembioorg 2009-6-6 22:20

明治餅乾

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-043.jpg[/img]D?#vN yp#h&OH'q
Zj,{.`E
【材  料】 :h1u OCd%@j3m

k-s}mo?D'E 奶油 240公克
rm-N6AaL:G[ 糖粉 160公克
.rh7ooH2j V 全蛋 1個
/vqH8yYtq;qg8s 低筋麵粉 180公克
] ^1y-Wl }l0T 高筋麵粉 180公克
|\l Lp/v 奶粉 10公克 zt,p8uY]
小蘇打 1小匙
p2z|B,Py;Joeh 抹茶粉 6公克
pz+?8aT$C-A
q^{:W|x/u
m n&m pqc ac1E 【做  法】
5i4l?1GE;X J &`;^,Bj ^sd
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
p1k7EdI6g&`B
j y^3S@Rd.kL 2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。.K \;|k!x*v^.?6U1J
*r_7Qjs0K4F
3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。
n^#~#J"t;w
4mH;WS.d-zc8t8[S 4.將麵糰分切成每份20公克的小麵糰,再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓,最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中,以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。 ,K8vm-Q,t gt3z

:W'?/\9_.S4w7g|/v8I 【備 註】
fine3eHAZ/m8?m
7yO^B8KL1B'm 烘焙火力:上火170℃、下火140℃
hG-Gj#j s 烘焙時間:20分鐘
#}2F:],tQEa 數量:48個(每個約20公克)
頁: [1]
查看完整版本: 明治餅乾