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明治餅乾

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-043.jpg[/img]*R!^[0UR'}

~$et)v2w^ 【材　 料】 0~+`~NN;RuXP
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奶油 240公克
8|L@G*DQ#S,\%uU 糖粉 160公克
/A~6Nn)h 全蛋 1個 %\:kT&jk"[(u
低筋麵粉 180公克 Q;lO1uE'R
高筋麵粉 180公克 U t$c!S&f
奶粉 10公克
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r8r6y 小蘇打 1小匙
Z2P1nWD1k`v!^ 抹茶粉 6公克
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【做　 法】 zF}W o
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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z*B5Icf0@3VtN7]+D 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。#t8o6r Uap

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H X.rZ 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
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4.將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
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【備　註】
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烘焙火力：上火170℃、下火140℃6K(dP9c!Z hf
烘焙時間：20分鐘
q&uY$O-n7L{g"yd 數量：48個（每個約20公克）