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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
s~z [/up3K 【材　 料】
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醃破布子 150公克
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c"oG!A2C,R 雞蛋 3顆 gO5B5n'z]B
九層塔 30公克
5N@E4nG7A#H 蒜末 5公克
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【調 味 料】
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糖 1/2小匙
$K5c8ei~q 雞粉 少許 }d*m(a7}l
米酒 1/2大匙
)l Cuf `T4O~ 香油 1/2小匙 -?8{!N F+z
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【做　 法】
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iHv \.swcg5W 1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。
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$rLYtT {4R 2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。;gGa}3W w6e$y

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GAej;fakW 3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。