查看完整版本: 破布子炒蛋

chembioorg 2009-6-7 21:12

破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
s~z [/up3K 【材  料】
0U8Wg@;Q i4n8i g j TP(y\#bJ x
醃破布子 150公克
,~fc"oG!A2C,R 雞蛋 3顆 gO5B5n'z]B
九層塔 30公克
5N@E4nG7A#H 蒜末 5公克
zqZ7rqCN%L J o p`/s*pk_N&\T
【調 味 料】
'g!fT'S+[8JT 4]5Ow1F TX%``
糖 1/2小匙
$K5c8ei~q 雞粉 少許 }d*m(a7}l
米酒 1/2大匙
)l Cuf `T4O~ 香油 1/2小匙 -?8{!N F+z
)c1JoiY!cY/\5K:e"B
【做  法】
O-C TU*v6R
iHv \.sw cg5W 1.將醃破布子剝小塊;雞蛋打散成蛋液;九層塔取嫩葉後洗淨,備用。
!Zli2Q9]J.H8o
$rLYtT {4R 2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,先將蒜末入鍋爆香,再加入作法1的醃破布子塊炒香,依序加入糖與雞粉拌炒均勻。;gG a}3W w6e$y

-^$hGAej;fakW 3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒,邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。
頁: [1]
查看完整版本: 破布子炒蛋