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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
LN_t\"i^;S H 【材　 料】
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'\L})c.G(K 醃破布子 150公克
2y1ccRk2ga(|&XP 雞蛋 3顆
8G-pE`K 九層塔 30公克
Q8Ho SG"?{` 蒜末 5公克
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2\7I+m:XG#Y|9e2Q 【調 味 料】
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糖 1/2小匙
A$?J!CU7r 雞粉 少許 '\-L#e8O3n${ry9c%A
米酒 1/2大匙 &h2r/tZ:^qR"wf
香油 1/2小匙 Ct&j&pw4eSU

] G3QP7]Uy 【做　 法】
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1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。1Z ZgAm3Nf F2t
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。k
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` 3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。