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破布子炒蛋

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【材　 料】
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:@Eq P1GTL^^ 醃破布子 150公克+H&z MX0Q
雞蛋 3顆 I4bi#M%]ak/x;I
九層塔 30公克 H?Cd Ge1\#Wg
蒜末 5公克
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c.x!M J 【調 味 料】 c S_/_^

To6ns"\ dS:Mq 糖 1/2小匙 2]
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雞粉 少許 9T(In1Fg
米酒 1/2大匙 1yFDO a@7]V+L6L
香油 1/2小匙
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【做　 法】
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1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。
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5T5|5Rcu)|y 2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。