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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img] cm"`@9QY
【材　 料】 7R9@X$waL
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醃破布子 150公克
4T(o2DSF-G(I"o 雞蛋 3顆
|1NJ[ d+{/]-R 九層塔 30公克

T3kDPr$B{5I-` G[H 蒜末 5公克
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2qe*JI\9af 【調 味 料】 @VbDW

u#Y5pbgF"z1A 糖 1/2小匙 5qcOo;[)yX*f
雞粉 少許
,xZ p,} N9P 米酒 1/2大匙
"U7Z @V!r]5U 香油 1/2小匙
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【做　 法】 {)Dv,_0Kg1f?

}I2G'XLPR7YT 1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。wk|G+~$G!\
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。