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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
`2X&XI.uG 【材　 料】 -H@"sfDG
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醃破布子 150公克vT8^9W6Nc[
雞蛋 3顆 `9T;wE.JL+gBB
九層塔 30公克
gCP;q UZd9F 蒜末 5公克
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c*Nf U/d;kl 【調 味 料】
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糖 1/2小匙 ws {vM#t_
雞粉 少許
qv/b+d(u/~n[A V 米酒 1/2大匙
&m9osaR^ xf 香油 1/2小匙 |h.dF8ph"d
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【做　 法】 L)sb FG0C%ty

LyLGUZ9T ? v+_Z 1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。
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!P'f.Q7~8Ju1P(`1A 2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。x8{4Y'R&g%SP
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。