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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
V-rLM8eXT 【材　 料】 V'T#R\9HCqS)~

SUubH#Sp 醃破布子 150公克y%@ q(Yl@!t NLn8K
雞蛋 3顆
b6ud5Q7@,} E+s0m 九層塔 30公克 )bMRT+U(f
蒜末 5公克
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【調 味 料】
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糖 1/2小匙

bC.w j\p 雞粉 少許 ? V-j&`!u!m d-l(K8`{%|^
米酒 1/2大匙
"i!w[ho 香油 1/2小匙 /JG'|'v6qu/x

#y}"[Wvq*I 【做　 法】 (d7dA[d F8k1aV/f
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1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。 l4Piaaxvs
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。