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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]_t/P,C!{a

Ib_Rgl:T$_*B.m 【材　 料】
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奶油 240公克
r/wUs#G)IJ1H.C 糖粉 140公克 p$fsC{%T{9Cx
全蛋 1個 Lu,l8rVEklq
中筋麵粉 350公克
NZf\6p`&q 奶粉 20公克
0Z*TU a+S 小蘇打 1小匙 ;A3ZSHfRq
杏仁粉 100公克 vjK)d T0q9M
伍仁果 50公克
2x0vY2zx 伍寶果 50公克 5?%`+R#^$\
蛋液 適量 ]pPT3VC
起司粉 適量
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9AQ,y'y7bF)hY 【做　 法】
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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NYf~Z\aX 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。+\?'R lh_r;LW$`

Z+D;@0mTTx }b 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 v#} ^$ajvf

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| 【備　註】
{7|rI3B6a 烘焙火力：上火180℃、下火140℃S'l.lrZ+EO
烘焙時間：18分鐘5@9C(MV4ECC
數量：90片（每個約10公克）