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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]{aI%qmTU0uE

q,N`K[ 【材　 料】 _5Qq4ZnK{1vM
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奶油 240公克
5x8c,V^ p/_(@ 糖粉 140公克 Kg|+J
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全蛋 1個
]5tU!u'TCx,a~.M z 中筋麵粉 350公克 {tY O%^ wY
奶粉 20公克
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c3|!vO1l`[ 小蘇打 1小匙 -v%X9A(n-F#D
杏仁粉 100公克
6QP7T5a Z3v 伍仁果 50公克 #b,N4b6s5A
伍寶果 50公克 bY;e
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蛋液 適量 G&P[8F TD0Z
起司粉 適量
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8M9u4P)g1f C*\"L#} 【做　 法】
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N k^"v plx$b 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。Muc!g xd

;Pq!_4xr9hs2N 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3g;gTU'h]
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3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。
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qq7qI[ 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 ,},l+n;gmb
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【備　註】
N~3rG8d6A4YN 烘焙火力：上火180℃、下火140℃
)csv)m w 烘焙時間：18分鐘2V| @eUz;W3i?p]
數量：90片（每個約10公克）