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堅果酥派

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【材　 料】
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奶油 240公克
1ZE U7r2A6v U 糖粉 140公克 @^
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全蛋 1個 R$b0C*I'okc+B
中筋麵粉 350公克 &J
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奶粉 20公克
O f o!C x 小蘇打 1小匙
h&ao6a ^.Bc8[ 杏仁粉 100公克
!Q-t+m6Bf"o? 伍仁果 50公克
3M*C]T*^8E 伍寶果 50公克 (N
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蛋液 適量
KR*F}7gJ$n d1H 起司粉 適量
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P s@k+BX5g K| 【做　 法】
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。%q?)`w(z6\8cGH

$EU+WAL}i_:@ 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。$Dku-q"E;j
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3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。 D%aqY
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nf\uv0Pr 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。
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【備　註】 VS4Wt+y-SM![4R
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烘焙火力：上火180℃、下火140℃+Jt hm-ye [:|
烘焙時間：18分鐘qk'`$ud0N yG+o
數量：90片（每個約10公克）