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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]J$S3l9~,AH*f-t]J(c:C

uQ:x9u({:@(pQ 【材　 料】 2S*DaI E6M8FW"ZD

pZWk/B(SS 奶油 240公克
,~;K8w(V[?%?)en 糖粉 140公克 )}b-~6~3jfC
全蛋 1個
7TT1`0{K)y ~ 中筋麵粉 350公克
4x@C T#UVT;h 奶粉 20公克
B9sJg l+YQ\ 小蘇打 1小匙
lMr$};be+E`0MC2m 杏仁粉 100公克 njhI[ WVQ s
伍仁果 50公克
pA)fpl+_6CY 伍寶果 50公克
Up pf)w%B 蛋液 適量 /Hb~_
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起司粉 適量 X&] [/px$L

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(WL/[1iE;q'eJF8| 【做　 法】 8p`D)Nv$T
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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Ow*L-Xi+s 3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。
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b"tD;t Pw 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 )`6Z8v`*H H9g.R3\
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【備　註】
*Qs @)_ sb$lU 烘焙火力：上火180℃、下火140℃
2e:W`/q%j| 烘焙時間：18分鐘0b*pFCM&rs,i8s
數量：90片（每個約10公克）