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木須炒肉(一)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-035a.jpg[/img]Y0~4Cj@

"f M^Iq(o,UC9s 【材　 料】
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豬瘦肉 150公克 X,f(uz)H9_-B#q7A
黑木耳 100公克 )Qqwz}#e,Ei
薑絲 15公克 y%IpHVE
蒜末 5公克 &Y p)aw I
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【調 味 料】
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L%l.tY7]4C4LO] 鹽 少許
Mk*p&M)z rC| 雞粉 1/4小匙
`8F*a c7B4A;R8| 細砂糖 少許
1}OvF:\Fo 醬油 1小匙 ~D|JF(t
米酒 1大匙 _8lRk2iAd.c)f*j
烏醋 1小匙 (P AR%Q,d5Uk
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H6S(^@'{.e,Jp 【醃　 料】
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鹽 少許
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uD ^-X6eo 細砂糖 少許
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米酒 1小匙 xYi
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雞粉 少許
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【做　 法】
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1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.豬瘦肉洗淨切絲，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。%R'iY&f P0L
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白，再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:08 編輯 [/i]]