查看完整版本: 木須炒肉(一)

chembioorg 2009-6-7 21:57

木須炒肉(一)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-035a.jpg[/img])V&h/eiSq

/DmFcS `g!K U 【材  料】
J/AQCf.m c _W%k'VsMT!G9U#V
豬瘦肉 150公克
M7^]#B~9?Fx 黑木耳 100公克 7F6Fkf[7@mD
薑絲 15公克
#Mk4n W#e+SI6{ 蒜末 5公克 _1WG4@5y"o&u*abH

i6Ye|\8U-D 【調 味 料】 *E,K*{'{y,N

z of Pg&Q_2Q~ 鹽 少許 *uYT T4{ l~\ Y+|^2N
雞粉 1/4小匙
%|6PyW&K'{$z+q,B 細砂糖 少許 X%M[iqv[e&Vo}
醬油 1小匙
W%vv8O$` F#N 米酒 1大匙 tC vt W+Mg
烏醋 1小匙
C|![+]5T'O m1|[aEFr
r,m&F2~7~k%`4gU 【醃  料】 GwIa~5Q `)i9a)X
;TF!f4u n7I)g xK
鹽 少許
9WN1?8\c6S 細砂糖 少許 0\`"~ SVo
米酒 1小匙 %uHo$Y1H3o,F
雞粉 少許
_g V0?2M6q.x l/o0H
YqpdB 【做  法】 FDU']8EJp G `{

)rl:J.X j3D s 1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘,撈出瀝乾水份備用。0Nf_wt-])DFV0]

]oe7k0H+H5B$[#ij 2.豬瘦肉洗淨切絲,加入所有醃料拌勻,醃漬約10分鐘備用。 oAmU$lrw6I*s
,Q.WunNV$zo\
3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和薑絲,加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白,再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。
3C"G.rE4z [$t
f1W$Or*[#|YR [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:08 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 木須炒肉(一)