lilyyu 2009-6-8 02:21
香煎大根排
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【材 料】
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白蘿蔔 300公克
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胡蘿蔔 100公克
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花椰菜 適量
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奶油 20公克 ,J/L
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【調 味 料】 N"V3\7E%zqc.x
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鹽 適量 0kmKj
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蠔油風味醬 2大匙
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【做 法】
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮,切城厚圓片,放入沸水中煮至軟,撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟,撈起瀝乾備用。G0wo?*bo*}8_
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3.熱鍋,加入奶油燒至融化,放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻,盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]