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香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]
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W$W 【材　 料】 S}y2[Q4k^xq Qd

u*SVi-o 白蘿蔔 300公克
SnX9^wF#| 胡蘿蔔 100公克 Tm?_m
花椰菜 適量
7xnS$H5Y&A+z'S:b:b 奶油 20公克
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【調 味 料】
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鹽 適量 X3[,pa6Y"u GX
蠔油風味醬 2大匙 +m?XiB s6G+NvD

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【做　 法】 fwh @2Iy!Em#K"e

hoYYd^$|-xax 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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6F(B3I*y8v x@ 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。&pR1Lbdjf
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]