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lilyyu 2009-6-8 02:21

香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]6z#Q,x+x4u(f

?/e5lDc7f 【材　 料】
(A q-jE1xVs/Dk@ ~ r ]2H5JnG&t'b
白蘿蔔 300公克 :d,B'z ~+s&P e
胡蘿蔔 100公克
*c4am+~DDS9K 花椰菜 適量
6cx|#L-VJ 奶油 20公克 ZCZ4_ N

z.W,R8M5r0u 【調 味 料】
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鹽 適量 HQCt6Q iK?'o
蠔油風味醬 2大匙 l^~{ Z|$WN-}
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'Wl e)n/~L8?_%A 【做　 法】 1i:Y$q }%W uO'J
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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%r"j8yG} p 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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e'n;Sb;k SlKo 3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。?#vC$X@[d8|

F'iG zaGj 4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]
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