lilyyu 2009-6-8 02:21
香煎大根排
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]
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【材 料】
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白蘿蔔 300公克 5{| N8G+]-C K
胡蘿蔔 100公克 z n!_5{'Ey6~
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花椰菜 適量
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奶油 20公克
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【調 味 料】 5~P X!a\!H X u
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鹽 適量 S%{
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蠔油風味醬 2大匙
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【做 法】 ^#S.e(xEq![
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。\ caRK]?*P I
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]