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香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]$Vy&iqW6J G

{A1D@ i'\8m"f%S(G 【材　 料】
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5J{W1KF8RS 白蘿蔔 300公克
&wG0xd[!U2RJ 胡蘿蔔 100公克 T5z @S}0EH5F$M[
花椰菜 適量 f/A/b8Ti_
奶油 20公克 0CX(x2uq/F%ov

9o\.? U]VgA!h 【調 味 料】 ?p U/Kj"u1Q^
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鹽 適量
_7M.NW4?G3] 蠔油風味醬 2大匙
H\#] N&Z"Wj,SU1Q
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@?+T.lG"{w(I"p 【做　 法】 HU#r'M![
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.fZ({\ Uv 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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9zt{%a skA^!VL'K 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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?9h#_IMX&F g0] 3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]