lilyyu 2009-6-8 02:21
香煎大根排
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【材 料】
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白蘿蔔 300公克 $k H |3~%ux
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胡蘿蔔 100公克
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花椰菜 適量
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奶油 20公克 z1v(B3ma\R
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【調 味 料】
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鹽 適量 .\!l;z { X;Z#T/khz
蠔油風味醬 2大匙 "{kT([;E J
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【做 法】 )L vsf%z
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。&t'L LIKK5i^#yn{
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。/E;T4H"q
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]