lilyyu 2009-6-8 02:21
香煎大根排
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【材 料】 ZjER[.g i
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白蘿蔔 300公克 {O1K:] Z&b-r!agC
胡蘿蔔 100公克
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花椰菜 適量
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奶油 20公克 \ x#k)J6X:^4u(fj
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【調 味 料】 d?z0\ f'I*Zh
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鹽 適量 1vU*w2O.A q:o6|~n
蠔油風味醬 2大匙 L*?p9V'K@
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【做 法】
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。"?$p:l d7Lz
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。"v:XC9r'L+_:T A
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。M Ob5b o0d'a o
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]