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香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]3dw3@!x"^^nx#L

@3j!YHy?5b 【材　 料】
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}iu z,z^ 白蘿蔔 300公克

J t.g4xgwA{ 胡蘿蔔 100公克
g @UH'\*t.pP 花椰菜 適量
+C_*_hM&d~ 奶油 20公克 ,J/L cs]{

7C]:knT!^:~lHC5Z,Q 【調 味 料】 N"V3\7E%zqc.x
A:O4Ixc Pl
鹽 適量 0k
mKj kgf
蠔油風味醬 2大匙
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8OPL8p)`f}q8kK 【做　 法】
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%g$M0bAi0t*r 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。G0wo?*bo*}8_ W
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]