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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
(q!E,lVi/H
9iK0UMf/N
YxX 【材　 料】 x7[\Vw5x

{*wr*q9i$|$kv!pE#J 鮪魚 200公克 (O a dQ7k)a7}d
玉米粒 15公克
.w8IA;_mX-N 洋蔥粒 15公克 hAFkp
芹菜粒 15公克 3RS(E G$Tb
蒜末 15公克
6Gn1iA9hn 水餃皮 20張
1vwz0mNm3vpd 沙拉油 2大匙
:W7ND4C1mvK7i[P 麵粉水：1F\T*~-I ol
麵粉 50cc
nXT.w([KLP 水 180cc
j ^R[t R/]5[u#I
-kA"S;W;F6i;{8{.K 【調 味 料】 #K[.y
S5z7e/s6}

/z@K0K)QC0I#t 美乃滋 2大匙 U3Cw6]'a
黃芥末 1小匙 ]ohlQW
鹽 1/4小匙
(o;Y5moxKdN 米酒 1小匙
b|DAd8]$oc(F
雞精粉 1/4小匙
/^ ?"Ad]k'fu 黑胡椒 1/4小匙 b4ie l:\b@Zs
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【做　 法】
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1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
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~I4c?"H h7A+s+N7wi 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。ujG)Z7k].I6~|

H e;{.F$A`Gp,f S S C@ 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。g-?,E9Scf2U:W p
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4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。kR+v0Gh$B~N:C;Z

A7IU{I{ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]