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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
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{?;R D(hy;R8? 【材　 料】
\ \My}L4m 'GF*|xy"u7?)~
鮪魚 200公克 n4O3G%c?.[EU
玉米粒 15公克 } |es(f:vx'R
洋蔥粒 15公克 "]-N"D[,`
芹菜粒 15公克
l'qc ~fQj*| 蒜末 15公克 ;b&A9KpOt
水餃皮 20張 9x)o-P$D9D%WI9K
沙拉油 2大匙
Ej@&D:W4M'}7X 麵粉水：
+d SZ Mt[ 麵粉 50cc fz7r#vFF7@Sk(a
水 180cc
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(_w7GF|v | 【調 味 料】 &x_$R&Y;\`-b

D'lZ*G} 美乃滋 2大匙 8uE&n YJ8r%i3W;m7c
黃芥末 1小匙
'vw3K0DU.Wko 鹽 1/4小匙
v2{e.H pb 米酒 1小匙
;p2u4r/s%\t'z:N"e 雞精粉 1/4小匙
k CN {+V8CRM 黑胡椒 1/4小匙
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【做　 法】 j'Z!W^BN/P1`

A,bE#x)Eq 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。Q+[ l3ss,BH8K^
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2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。,jI~&s8g5@
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3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。4vxG,z^ZH

u^I3AG5T6o(u 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。1FJK"VI)V;fh)a
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]