查看完整版本: 鮪魚鍋貼〔已檢〕

鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
5P.T:]~+q~
#k&Gt6r4e6KUIJl\ 【材　 料】 )QK$t%^2@7H*@S

O)PF!bq 鮪魚 200公克
Uf
D(}%]| 玉米粒 15公克
:Gy [n-D{2H&~ 洋蔥粒 15公克
ma-iCP u5V8e 芹菜粒 15公克 ]9__?;L[3ub!J*Elk
蒜末 15公克 )~X%Ok!I+Dg*u
水餃皮 20張
Kr9K2`.K+G;@X 沙拉油 2大匙 "kG%F&mL
麵粉水：F3f1t O!W
麵粉 50cc
!w-c@!z2@h,B)K 水 180cc
L7@6Aa2r'\~
cXO X6J4R} 【調 味 料】 ,e jI2dio!S P5@
5x
nFI%wJ
美乃滋 2大匙 -el+b5V `|'F1Fk![{e]
黃芥末 1小匙
}+^Z%{:w1VS 鹽 1/4小匙
dWe2bE#Qq 米酒 1小匙 ,dz6c_)J.rlP-Iz[
雞精粉 1/4小匙

O [5IEL)e6@ 黑胡椒 1/4小匙 c#Qf`BOxP

Ng1u qvE`~x 【做　 法】 )c:M c&Y6Lx7c'T
/HM7F&d7k
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
1hw8?,T{
x!Y&k
~S{9j 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
+^d:kWc-B
I^ -cx5ee]"YME?g\
3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
h,X9TM C
n2z
v]Y7n 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。
"gM1WH ?oq
y-LYA;^.? [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]