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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
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【材　 料】

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4t[&\ Ao+y ^b#kI 鮪魚 200公克 |0q5P&?~7b
玉米粒 15公克 vM
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洋蔥粒 15公克
,}#OM"v%RZQ!e 芹菜粒 15公克
y/oHpY 蒜末 15公克
4Du JFWhY 水餃皮 20張 Nq"@&C#C A
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沙拉油 2大匙 V!P^6d$f%Gk
麵粉水： v&^!st| v-P$VxK0Sw
麵粉 50cc sy Vno xlv$V G
水 180cc )i5e_ u2ke;Ikb#uR
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【調 味 料】
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gW9`ECX LZ5{`-W 美乃滋 2大匙
Z5M4boix 黃芥末 1小匙
4YU2rH!~4b 鹽 1/4小匙 3bEtkp
米酒 1小匙 '@i1Jd8s6A { Wv
雞精粉 1/4小匙
(qJ6t%I2rmE|m 黑胡椒 1/4小匙 \_N gA]e

_$X6|9SIe"N!b$d 【做　 法】 "STvsC)OIx
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1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。IV#Z!W4Ro\
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2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。2DKwPt6g$}C
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3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
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+pc$D*Qk] 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]