lilyyu 2009-6-9 06:16
羅利藍莓燒
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【材 料】 4@ gr1XY r2H y%y
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奶油 250公克 E7kc$a-`t
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細砂糖 150公克 $w;G;P m8at x5a'f)JIn
蛋黃 55公克 -\M3M,@_
高筋麵粉 200公克
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低筋麵粉 200公克 g A s1J*n)HYW
藍莓醬 適量
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櫻桃醬 適量
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【做 法】
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1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。o rS ~e
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2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。8lA,S+vV"ew
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3.繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
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4.將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰，再放入圓形模型中，用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後，在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。#p+b0I.Z-c+t J*z
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5.將作法5的材料放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。
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【備 註】
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烘焙火力：上火180℃、下火150℃3A9ox a+V eI U
烘焙時間：20分鐘"^:SX'I9VZs k$l
數量：25個（每個約30公克）[/indent]