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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗
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材料及份量:1oPlm:[op`$f
楓糖漿 1杯'}6D`
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牛油 4湯匙
W9b~#r-t$D#MY 肉桂 2茶匙
_6U_J\r~ 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙
i0Y-l:aW2N;h8| 鹽 少量[M}tb
巴特梨或安琪梨1個（5片）
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法式多士：;SR8iq*txN*P2_|e!R
雞蛋 3隻 Bh3dD1Y
牛奶 1/3杯0^5Z
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厚麵包 8片i#Z"S&J~d2l@gJ T
牛油 適量 H#TMCG(B

W(c6[p1y@%y 製法:^rKZN'P L
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1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。
rvD*tI 2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。
-n&T/E^5OOw 3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。['wm$?y/r
4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。F Lc5gdZ
5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。8{ g1Vht
6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。
4`}N(? sO/? 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
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8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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)w5z3mj){4`9LM/k [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]