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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗ h8VHuS9Z
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#g5u$C~/}'eko.j*[ 材料及份量:
YaQja6Z-J 楓糖漿 1杯Z6{)}d|-D3H#Ip6x
牛油 4湯匙_'f5FUl1e
肉桂 2茶匙D/e3X+gE?
新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙sHyM.tZ?
鹽 少量lu#l2~o
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巴特梨或安琪梨1個（5片）
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法式多士：Pe*zF&A~Z
雞蛋 3隻
V8M~A.X:Kfi2^1|E 牛奶 1/3杯/nx`
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厚麵包 8片cT$k'g)Z
牛油 適量 o9^,],A-pma

!r3r(Bb] 製法:
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1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。
0Tx X.i8G6v 2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。2b/h F[ Q+^CT
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。)?J;O-`m_)@NLV
4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
1P-FV4t5B2s 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
8a(_m+RFpu-A 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。 U-@0hS|8H"MpZ2p
7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。SER/M)n4ovb
8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。ek'^F;e
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]