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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗ua\S*ArP]

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材料及份量:
5ON,a#@ \(\W 楓糖漿 1杯
'A%N2m8`}O 牛油 4湯匙;ug,n9X zPG
肉桂 2茶匙
RZ,\1s$D'yR3qj/Y 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙5Z[j"o U
鹽 少量
)d+Z2lh i5t 巴特梨或安琪梨1個（5片）:Qt,[-b&dy+N9Y
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法式多士：
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qk5lph9e 雞蛋 3隻
FX]^N,K#^|k 牛奶 1/3杯[(?M-Oo6x"N*\5v\k
厚麵包 8片
,b-jY.@$xI"Q(?N$B 牛油 適量
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Z k-_[p7fs 製法:
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1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。z)DY+o9r%L8M'jsR
2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。
%};qil.X6i"J/@8B2Nm 3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。
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@&ge 4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。#}`e6r;p^8l
5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
\1K]%Oo8`w;n 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。
bV&E"^H k*v7Y)U`] 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。E%KT`D~%I
8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]