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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗
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材料及份量:*`N~ c)lMu
楓糖漿 1杯
s0_fAwR6{0r 牛油 4湯匙
T-M Bc(b |s lY3f3a 肉桂 2茶匙
0U0N*uU|M 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙
8GU5\^"K`Z4^ 鹽 少量
+C WEGsQC 巴特梨或安琪梨1個（5片）Si"of[|
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法式多士：Y|M(U(y#i'R7V:c
雞蛋 3隻
+n-|._2@%^'xL 牛奶 1/3杯
w*@C2X&Bm OZz\ 厚麵包 8片kO6~abzhbx2~r"K
牛油 適量
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製法:
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1Exb5LsD 1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。$r6X:G%s!K/x0Xd
2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。eA*N^!K
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。
&\~#py,g_t 4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
5a9fT+U,D 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
s._b)Zs5sy A:Zxb 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。H2C,S*Kr4{y
7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。2L.U2]*q TUq(MA
8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]