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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗ k)u3CmNJFj'u
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材料及份量:
+w\m;R|hLc 楓糖漿 1杯I!LsKO!rm:s6[
牛油 4湯匙
M/T{o#D 肉桂 2茶匙
| eWZM-BO 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙
Q\a$SL$]Q 鹽 少量
?(dG'viu,|LYG 巴特梨或安琪梨1個（5片）(Vqci@)N8Qg2l
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法式多士：
+B)qk?C0S"g2g8u7v 雞蛋 3隻
+f4Db \;T(E1{3TU 牛奶 1/3杯 R3\fp_B S4M6L{
厚麵包 8片)W"pcEBN`!e
牛油 適量 .w@XqRF5T

3o.ax~.Cgw ^_ 製法: N*S{]fa&_)J
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1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。
g-{*Edal6\P C;H 2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。
V.K5Uv Q
[ 3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。
s0yaG3jb;cJ 4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。.u;U"MZVl2W
5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
Ef]^5q]4yyW 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。
(c+NZ BU.ow&Y NQ 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
!~|"EO*s,fTf9e 8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。9r2WP1j5YQNq,Y

'B}q#G6Xz? [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]