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lilyyu 2009-6-10 03:14

青醬海鮮燉飯

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【材　 料】
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洋蔥丁 20公克 4HBD"A)s2Q f _
西芹丁 20公克
z"l8x;LBNcB'o ti 魚片 100公克 S+D(_sJum$}[
鮮蝦 4隻 Yt u3ce!M/w!M,y
蛤蜊 6個 @:qxV.U@
花枝 40公克
5C,KZ-Ts9a;| 義大利米 80公克 ll$JR5s9tY9v9q2L
九層塔絲 1大匙
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$pV7h {J*MUY+b 【調 味 料】 zM8ro4O

L)SW8]E Pq1_ 橄欖油 20㏄ "@]:iJR6w$t)e
白酒 50㏄
I/U1{"bh6z9Ro"R [ 魚高湯 500㏄
:~l,W(n9]cn 青醬 2大匙
`J%eo"M2k 鹽 1/4小匙 a \)XQ|

)i.|M&H T1^ 【做　 法】
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1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
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$tcI^@J 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]
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