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青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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g-P i,ze 【材　 料】 5s u-[#|7]4a:u
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洋蔥丁 20公克 "@ O R1K
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西芹丁 20公克
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魚片 100公克
"m8bG|O:u*QA 鮮蝦 4隻 mBH#dD@5f
蛤蜊 6個 .t(czm3\IZM:c5~
花枝 40公克 :W7r;k+~m#Wyi
義大利米 80公克 B)LlftR,[d+F
九層塔絲 1大匙 H2Nj:_ R

7},Srk8Px 【調 味 料】

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.W6I$Sw[!cx-{ 橄欖油 20㏄
$[G4`-pV8L 白酒 50㏄ H%b4t$Z]+Z5j
魚高湯 500㏄
(\? R2E(l3d2f 青醬 2大匙 }.O#G;m
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鹽 1/4小匙
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L!{ v)w qc'^ 【做　 法】
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WlT N/f/p*J?F
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。#Y*m/R{"N P+ix jO+o
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2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]