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青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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【材　 料】 B/os(GG)n$]
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洋蔥丁 20公克
X-cqaHp 西芹丁 20公克 {#yjarz$_
魚片 100公克
aE)D6Iy 鮮蝦 4隻
:J*g/_(XRTYh/x7L 蛤蜊 6個 7ipX&g rOb
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花枝 40公克 X|;\Eh]+b8c(I
義大利米 80公克 l,M|[M.MmnLy
九層塔絲 1大匙 x%r"V$A:u/z,@6E

`WB]M 【調 味 料】

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;Fh_/R%nW,m:? 橄欖油 20㏄
2~&T7f;e+V:W 白酒 50㏄ $L+FzY"c }5EmU
魚高湯 500㏄
#eN/`4OV 青醬 2大匙
1jR|+e5L+] 鹽 1/4小匙 (]!bKU1EDpc

jb[\Q 【做　 法】
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Y@`K/O 1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。keW,x:TKs8?
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2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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|{3\/gsb t)x3X 3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]