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lilyyu 2009-6-10 03:14

青醬海鮮燉飯

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【材　 料】
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6{shv$[0gr}+R:^;\ 洋蔥丁 20公克 9F v ~HS2Qe
西芹丁 20公克 (J]Y5n_&o @
魚片 100公克
#x9XO;h+TH 鮮蝦 4隻 k4r Hf1O
蛤蜊 6個 CZH,yC4o:I&x'o
花枝 40公克
8oc1`/qr2i5OV)vX;u 義大利米 80公克 rX5z `'B b;o1T
九層塔絲 1大匙 .S&Je G&`*x5P
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【調 味 料】 iI;Y5evq~9y)p
8Ru:jS o*MnuN9V
橄欖油 20㏄
%J"hlS7c@ XQo 白酒 50㏄
#K*p5g'S9Mq U 魚高湯 500㏄ O}W~"\ O%|
青醬 2大匙 i8L!VQ rr(sF`c?
鹽 1/4小匙 x(a f9?$AC }

h];^+Z1MF?z(y 【做　 法】 x? |,N%Pn

u&p6U!m @1pp 1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。/SV5__B _

7@ @be,Cb(^8u2m 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]
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