lilyyu 2009-6-10 03:14
青醬海鮮燉飯
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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【材 料】 -Iu3bZ8f\N*b m
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洋蔥丁 20公克
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西芹丁 20公克 e9\:o^L y*v k)l
魚片 100公克 I j"P9e/E w
鮮蝦 4隻
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蛤蜊 6個
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花枝 40公克 zD z Of&v#p4L4EX
義大利米 80公克 C9E ]D c iexlX
九層塔絲 1大匙
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【調 味 料】 *{P@\4Lj @I(m
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橄欖油 20㏄ g_ K CfZc*Nn9D
白酒 50㏄ 6x u,Z*]w^.h\p&tL
魚高湯 500㏄ 4p}6iIt(a [ dP
青醬 2大匙 6l4\ `'|7Z;~8k I
鹽 1/4小匙 2](i U G)h
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【做 法】 qA)m}S D
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1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
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2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5Ia*F1D H6l
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]