lilyyu 2009-6-10 03:17
香橙米布丁
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn25-047.jpg[/img]
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【材 料】
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白米 250公克 +J({R]"o&j4] B
鮮奶油 500㏄ ;xG'Gm;`2g_D&l'L
細砂糖 100公克 t]"B j {?
蛋黃 5顆
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柳橙皮 1/2顆
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葡萄乾 適量 cK7ag.~0a)~
蘭姆酒 少許 !Hzx;e;~ I9ft&[$rr/J
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【做 法】 6z I+} m N \ J\
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1.白米洗淨泡水；葡萄乾泡蘭姆酒；柳橙皮去除白色部份後切碎，備用。
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2.將蛋黃和細砂糖混合備用。M q0z0L*hF
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3.將鮮奶油放入微波爐中，按“微波”鍵，時間設定40秒，加熱完成後倒入作法2的蛋液中，並不時攪拌。
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4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾，並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。
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5.將作法4的容器放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定14分鐘，結束後再設定一次，如此重複5次（期間要攪拌2次）共70分鐘，待蒸煮完成後取出蓋子，將布丁裝模冷藏即可。[/indent]